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健康喝茶有讲究

茶知识

    遵义市中医院脾胃病科向薇主任说道，根据中医理论即“春夏养阳”，此时常喝些茶，不仅有助于散发一冬积聚在体内的寒气，促使人体阳气生长，还能提神醒脑，解除困倦，振奋精神 。但并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好 。追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝 。
    新茶的诱惑很少人能够抵抗住，最新鲜的茶叶，营养成分不一定是最好的 。向主任说道，因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利 。同时，这些物质一旦被胃肠功能差者，喝后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状 。
    所以，购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝 。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康 。
    健康喝茶有讲究
    许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征” 。防止“醉茶”的最好办法是避免喝过量，任何东西过犹不及；其次，喝茶时不妨吃些茶食，例如：枣子、橄榄、花生、小甜点等 。这些东西，有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，这样就少有“醉茶”的现象发生了 。
【健康喝茶有讲究】    另外，最好不要用保温杯泡茶，因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境，其结果是使茶叶中的维生素大量破坏，同时芳香油大量挥发，茶碱和鞣质等大量溶出 。
    这样不仅降低了茶叶的营养价值，而且还使茶水变得苦涩乏味 。
    饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，以免影响人体对蛋白质的吸收 。因为茶里面含有维生素、氨基酸等物质，所以在喝茶的同时，不要和蛋白类的食物如牛肉、羊肉、海鲜等一起食用 。
    此外，绿茶略偏寒性，在饮用时要注意酌量品饮，尤其是脾胃阳虚的人更不可贪多，以免伤及脾胃阳气 。贫血、神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病者、胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘、肾尿道结石等患者，还有孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿等最好不要喝茶 。


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