【通天岩茶制茶的四种工艺】通天岩茶制茶工艺
由杀青、一次揉捏、炒青、二次揉捏和干燥四个工序制成 。
杀青
杀青锅的温度为150-160℃ ， 每锅抛叶量约0.5公斤 ， 持续3-5分钟；
初揉、炒青和复揉
主要的方法是先将田童岩茶做成细条 ， 然后在锅里翻炒 ， 再揉一揉 。此时 ， 这基本上是一个翻炒和切条的过程 ， 直到田童岩茶50%干燥 ， 当田童岩茶最初有条时 ， 将其从锅中取出并干燥 。
烘干
在烘焙笼中烘焙约1小时 ， 直到脚变干 ， 然后烘焙以备储存 。
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