【台湾著名乌龙茶产品及酿造】台湾绿茶的质量最好 ， 在冻顶乌龙之间 。它产于南投县芦谷乡凤凰山支的冰冻山顶 。它也种植在附近的凤凰村和永隆村 ， 这两个地方都被称为冻结顶乌龙茶 。冰峰是凤凰山的一个分支 ， 海拔700米 。由于大雨 ， 山路很滑 。在山上种植茶叶时 ， 茶农必须绷紧脚趾(冰冻脚趾)才能到达山顶 ， 因此得名“冰冻山顶” 。形状卷曲 ， 半球形 ， 深绿色 ， 油状 ， 黄绿色 ， 汤色鲜艳 ， 花香自然 ， 味甘鲜 ， 入口流涎 ， 喉部光滑 ， 叶底均匀 。
冻顶乌龙
初始过程:
鲜叶晒干风干烘干翻炒揉捏初烘包装揉捏(多次揉捏)复烘复烘等 。
文山包种
文山包装茶 ， 在台湾也被称为“绿茶” ， 产于台湾北部文山区 ， 生产与绿茶品质相似的轻度萎凋和轻度发酵 。线的形状紧而卷曲 ， 呈深绿色和油状 ， 花香自然 ， 味道清新淡雅 ， 口感清淡醇厚 ， 入喉时感觉顺滑 ， 汤色黄绿色 ， 叶嫩而完整 。
市场上也有打结紧、半球形扭曲的文山包装茶 。
包装茶的起源源于一种包装方法 ， 这种方法已有150多年的历史 。传说王奕程是闽南安溪人 ， 他模仿武夷岩茶的制作方法 ， 制作安溪茶 ， 并在茶中加入花香 。然后 ， 他用福建方形毛边纸将42包这种芬芳的安溪茶装入一个方形袋中 ， 并附上茶店的地址和名称 。这种茶非常受欢迎 ， 被称为包装茶 。
白毫乌龙
白浩武隆是最发酵的绿茶 ， 主要产于新竹县 ， 也被称为“膨茶” 。冲泡后 ， 汤是红色和迷人的 ， 也被称为“东方美容茶” 。茶的形状很紧 ， 白发很明显 。它是红色、黄色、白色、绿色和棕色 。汤是红色的 ， 带有成熟的水果和甜味 。味道醇厚甘甜 。叶子的底部是浅棕色 ， 边缘是红色的 ， 芽和叶子都有分枝 。
这种茶的起源很有趣 。白浩乌龙茶一年只收获一个季节 ， 通常在六月的上半月 。每年夏天 ， 在茶园里 ， 一只以茶树嫩枝为食的小绿叶蝉会伤害茶树 ， 使它们无法正常生长 。茶农觉得不收获茶树很可惜 。他们将根据绿茶技术收获被带芽小绿叶蝉损坏的茶树 。结果有特殊的味道 ， 很受消费者的欢迎 。在客家话中 ， “膨果”最初被称为“膨果茶” ， 意思是“吹牛” 。
推荐阅读
- 喝茶时乌龙茶的美妙滋味
- 如何保存乌龙茶
- 福建乌龙茶黄金桂 本山 大闸蟹 兰琪白药 永春佛手柑饮料
- 大山冻顶乌龙茶传说故事
- 台湾乌龙茶的贮藏方法及特点
- 乌龙茶最好放在有盖的碗里
- 台湾梨花茶的特征
- 四大著名品牌是:丛大红袍 铁罗汉 白鸡冠和水龟
- 乌龙茶评价应掌握前期准备知识
- 大叶乌龙茶质地纯净 稍薄 有焦糖味