【黑茶冲泡讲究茶具,水温及冲泡要领】单击查看视频
黑茶冲泡方法
1.茶具的选用:
黑茶套茶具的选择不是很特别 。可以使用一般的紫砂壶或紫砂杯，也可以使用冲泡红茶专用的如意杯或福吉杯 。如意杯是一种制作红茶的特殊杯子 。它可以分离茶叶，使红茶更好 。红茶也可以在茶壶里煮 。当红茶在玻璃杯中冲泡、过滤和饮用时，汤的颜色非常漂亮 。
2.水温的控制:
红茶是一种比较古老的茶，经过长时间的发酵，它变成了红茶 。因此，冲泡红茶中的营养成分，要求水温相对较高，一般控制在100℃左右 。砖茶需要不断地在火上煮来品尝 。
3.冲泡要领:
大约15克红茶被放入杯中 。散茶直接放入杯中 。砖茶和饼茶都是压制茶，所以茶叶在放入杯中之前必须打碎 。用沸水冲泡，比例约为1:40 。由于红茶比较古老，泡茶时必须用100℃以上的开水，才能完全浸泡出红茶的茶香 。泡茶时，不要搅拌红茶或压缩红茶，这会使茶变浑浊 。红茶非常耐泡，可以随时加入开水 。一杯红茶甚至可以从早到晚喝，而且没有必要中途换新茶来冲泡 。由于红茶味道重，有些人不习惯，所以牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等 。可以添加到茶汤中，可以根据个人喜好制备和饮用 。
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