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茶行业茶叶专业术语介绍

茶知识

茶叶专业术语在茶叶行业，有一些更专业的术语 。以下专业术语
1. 茶
指对口腔的刺激 。包括香味和苦味，通常被描述为“强烈和微弱” 。
2.茶叶质量
指口味的丰富 。“厚、薄、重、轻”常用来表达 。
3.芳香
鲜叶在制造过程中产生，分为提升、展平和沉淀 。
4.回到甘肃
指口中苦味转化和消失过程中产生的甜味 。
5.促进液体生产
指唾液从脸颊、舌面和舌底持续流出 。
6.集合
喝茶后，舌头和嘴巴周围的紧绷感主要是涩味的表现 。
甜蜜，甜蜜
这是一个甜蜜的表达 。
8.多水
指的是茶汤给口腔带来的各种不同的感觉，如滑爽、融化、活泼、沙、厚、薄、方便 。
9.等级制度
指味觉的顺序 。茶汤的香气和味道在口中变化的感觉 。
10.喉韵
品茶后，茶汤带来喉咙的感觉，如甜，润泽和锁定喉咙 。
11.全部
茶汤富含物质，给口腔带来一种饱胀感 。
12.烟熏味
它是在人工烘烤过程中产生的，并不是指臭味 。它有火的香味 。随着年龄的增长，它会挥发并转化成其他香味 。
1
水果酸味
茶汤味道鲜美，像新鲜的酸水果 。
14.水的味道
因冲泡或储存不当造成的茶水分离 。
15.绿色风味
灭酶温度不够或时间不够，严重时会产生“绿腥味” 。
16.锁喉
品茶后，喉咙太干，吞咽困难，紧绷，发痒等不适 。
1
茶气
它是由茶叶中的有机锗和多糖结合并溶解在水中制成的 。老茶中容易出现茶气，表现为打嗝、身体发热、轻度出汗等 。
18.陈云
陈年所产生的韵味，往往在一定年份的老茶中感受到 。
1
茶叶分离
茶汤进入喉咙，留在嘴里的不是茶的味道，而是水分 。
20号，入口变了
茶汤会自然进入喉咙，不会有意识地吞咽 。
2
明朗
经过多年的陈酿和储存，极佳的茶汤进入咽喉，口腔光洁，牙齿有一种清晰的感觉 。
2
【茶行业茶叶专业术语介绍】舌根歌唱春天
流体生产的最高水平集中在“歌唱”这个词上，意思是持续不断 。
23.茶碱
茶中的碱性物质，通常是茶碱，具有止痛等作用 。茶碱在广义上是指茶中咖啡因、可可碱和可可碱的统称 。
24.茶多酚
茶叶中的多酚是构成茶的颜色、香气和味道的主要成分之一 。它们也是茶中具有保健功能的主要成分之一 。有几十个主要影响 。
25.茶多糖
茶多糖是一种具有一定生理活性的复合多糖，具有降血糖、降血脂、调节免疫、抗凝、抗血栓、抗氧化等生物活性 。
26.茶皂素也被称为茶皂素，它可以制造茶泡沫 。它具有许多生理活性，如解酒、保肝、抗病毒、抗过敏、减肥等 。


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