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我国最早的工艺百科全书 天工开物被称为中国17世纪的工艺百科全书

中国最早的工艺百科全书是哪部书？百科全书是概要记述人类一切知识门类或某一知识门类的工具书 。百科全书在规模和内容上均超过其他类型的工具书 。百科全书的重要作用是供人们查检必要的知识和事实资料 ， 其完备性在于它几乎包容了各种工具书的成分 ， 囊括了各方面的知识 。被誉为“没有围墙的大学” 。下面就跟菜叶网一起具体看看中国最早的工艺百科全书等相关内容 。
中国最早的工艺百科全书

内容简介

我国最早的工艺百科全书 天工开物被称为中国17世纪的工艺百科全书

文章插图
《天工开物》记载了明朝中叶以前中国历史的各项技术 。《天工开物》初刊于1637年（明朱由检十年） 。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作 ， 是中国历史一部综合性的科学技术著作 ， 有人也称它是一部百科全书式的著作 ， 作者是明朝科学家宋应星 。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书” 。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合 。是中国科技史料中保留最为丰富的一部 ， 它更多地着眼于手工业 ， 反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况 。
全书分为上中下三卷18篇 。并附有123幅插图 ， 描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序 。书名取自《尚书·皋陶谟》“天工人其代之”及《易·系辞》“开物成务” ， 作者说是“盖人巧造成异物也”（《五金》） 。全书按“贵五谷而贱金玉之义”（《序》）分为《乃粒》（谷物）、《乃服》（纺织）、《彰施》（染色）、《粹精》（谷物加工）、《作咸》（制盐）、《甘嗜》（食糖）、《膏液》（食油）、《陶埏》（陶瓷）、《冶铸》、《舟车》、《锤煅》、《燔石》（煤石烧制）、《杀青》（造纸）、《五金》、《佳兵》（兵器）、《丹青》（矿物颜料）、《曲蘖》（酒曲）和《珠玉》 。
《天工开物》全书详细叙述了各种农作物和手工业原料的种类、产地、生产技术和工艺装备 ， 以及一些生产组织经验 。上卷记载了谷物豆麻的栽培和加工方法 ， 蚕丝棉苎的纺织和染色技术 ， 菜叶网 ， 以及制盐、制糖工艺 。中卷内容包括砖瓦、陶瓷的制作 ， 车船的修筑 ， 金属的铸锻 ， 煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制 ， 以及榨油、造纸方法等 。下卷记述金属矿物的开采和冶炼 ， 兵器的创造 ， 颜料、酒曲的生产 ， 以及珠玉的采集加工等 。
【我国最早的工艺百科全书 天工开物被称为中国17世纪的工艺百科全书】《天工开物》中分散体现了中国历史物理知识 ， 如在提水工具（筒车、水滩、风车）、船舵、灌钢、泥型铸釜、失蜡铸造、排除煤矿瓦斯方法、盐井中的吸卤器（唧筒）、熔融、提取法等中都有许多力学、热学等物理知识 。在《五金》篇中 ， 明确指出 ， 锌是一种新金属 ， 并且第一次记载了它的冶炼方法 。
《天工开物》中记录了农民哺育水稻、大麦新品种的事例 ， 研究了土壤、气候、栽培方法对作物品种变化的影响 ， 又注意到不同品种蚕蛾杂交引起变异的情况 ， 说明通过人为的努力 ， 可以改变动植物的品种特性 ， 得出了“土脉历时代而异 ， 种性随水土而分”的科学见解 。
创作背景
主观因素
宋应星出生于士大夫家族 ， 有较好的学习氛围 。加上自身的勤奋好学 ， 具有较高的文化素养 。激烈的科场竞争 ， 曾留给他屡次不中的阴影 。往后的仕途生涯也未达到决策圈的显赫地位 ， 但其对于学问的追求却从未松懈 。
宋应星治学旨趣最大的特色在于“新”和“异” ， 其最重要的治学途径就是走出书斋 ， 接触社会 。其游历考察和底层官员的仕途经历 ， 使之有更多的机会来了解基层群众生产领域的工艺流程 。
学术背景
八股取士的确定 ， 理学逐渐变为僵化的科举教条 ， 严重阻碍着科学技术的进展 。明嘉靖以后 ， 王阳明的心学风行大江南北 ， 江西成为王学传播与进展的主要阵地 。有别于以性理道学为上的主流思潮 ， 远承阳明之学的泰州学派等有为于世、反虚务实的小众思想在这一时期也有所进展 。泰州学派在长江中下游 ， 尤其是长江三角洲和赣江流域等商品经济发达的地区影响较大 ， 其创始于王艮 ， 影响最大的是李贽 ， 他们提出“百姓日用是道”的命题 ， 体现了崇尚经世致用的进步思想 ， 反映了平民、布衣等阶层的要求和愿望 ， 具有反封建统治的进步意义 ， 并逐渐成为一门显学 。明末清初西学东渐之风的兴盛对中国传统文化也产生了很大反响 。


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