【北港毛尖冲泡要点使用80℃左右的开水进行冲泡】北港海建酿造要点
1.北港的发梢采摘嫩茶芽 。最好用玻璃茶具冲泡，以便更好地观察茶体在水中的形态变化 。茶应该用80℃的开水冲泡，而不是用高温水 。冲泡后，应盖上盖子，让茶静置，等待茶散开 。
2.北港的毛尖浸在水里时，正躺在水面上 。被覆盖后，它会逐渐沉入海底 。当真的东西落下时，它会产生气泡，就像“麻雀的舌头含有珠子” 。冲泡北港毛尖茶一次需要大约3克茶叶，先快速倒入一半的水，然后缓慢倒入 。另一半水是在茶泡好之后才倒的 。
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