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秋冬季节茶叶的储存常识

茶知识

【秋冬季节茶叶的储存常识】秋冬季品茶用茶叶储藏常识
在秋天和冬天，是喝红茶、红茶和绿茶的时候了 。喝完茶后如何储存是个问题 。我将告诉你关于这三种茶储藏的常识，以便延长茶的寿命 。
绿茶:
绿茶是半发酵茶，具有非发酵茶和全发酵茶的特点 。因此，储存绿茶必须像储存绿茶一样:防晒、防潮和防臭 。然而，由于绿茶是发酵的，它比绿茶更耐用 。如果你不把冰箱藏起来，绿茶可以保用一年，绿茶可以保用两三年 。
绿茶可以分为轻度烘焙和重度烘焙 。轻度发酵和重度发酵 。一般来说，轻度烘焙和轻度发酵的茶更像绿茶 。因此，使用寿命很短，如果你长时间隐藏它，你必须隐藏冰箱 。有些乌龙茶，如台湾的高山乌龙茶，经过轻微发酵，寿命像绿茶一样脆弱 。
半发酵茶和非发酵茶的贮藏方法基本相似 。然而，由于绿茶的寿命长，储存要求可以放宽 。根据绿茶的重量，绿茶烘烤发酵时可以保存新鲜绿茶 。
有些绿茶，如武夷山岩茶，有时会被故意隐藏很长时间 。经过两三年香味的逐渐消失，它会有医疗效果 。当地人剥柚子皮，吃柚子肉，然后把冰茶塞进柚子皮，用针线把它缝回柚子形状 。用茶叶包好的整个柚皮挂在通风的地方，阴干，据说有医疗效果 。这种茶被称为香橼茶，也是储存茶叶的一种方式 。
让我们以铁观音为例来详细说明:
一般来说，我们买的铁观音基本上是装在7克的袋子里 。这种包装方法采用真空压缩包装 。如果以这种方式包装，并装在外容器中，它将在不久的将来(20天内)被饮用 。一般来说，只需要把它存放在阴凉的地方，并远离光线 。如果你想达到最好的保存效果和最长的保存期限，建议把它放在零下5度的速冻箱里保鲜，以达到最好的效果 。
然而，铁观音茶作为一种饮料，即使已经被干燥和压缩包装，并不意味着它可以永远保存 。如果你想喝新鲜的味道，建议把买回家的铁观音放在零下5度的冰箱里保鲜，最多不超过一年，最好在六个月内 。
红茶和红茶
红茶和黑茶是完全发酵的茶 。经过一个完整的发酵过程，这种茶不再具有绿茶的特点和特性 。茶的精华和味道经过发酵后转化为独特的味道 。这种味道，酒精越久，价值越高 。因此，不需要保湿和防晒 。但是，仍然需要密封它 。以免被异味袭击 。既然你不需要防潮防晒，你就不需要一个收入冰柜 。让它在室温下成熟 。
红茶让我们以祁门红茶为例来说明有两种方法:
一袋储存法
使用塑料袋储存茶叶是目前最简单、最经济、最实用的家庭茶叶储存方法之一 。当选择塑料袋用于家庭茶叶储藏时，首先，塑料袋必须适合食品，非食品袋不能使用 。其次，袋材料应该是高密度的，即低压材料应该比高压材料好 。第三，包的材料要有一定的强度，越厚越好；第四，材料本身不应有孔洞和异味 。
双罐储存法
铁罐是目前国内最流行和最常用的茶叶储藏方法，因为用铁罐储藏茶叶简单方便，可以自由饮用 。把买来的茶叶放回干净的铁罐里 。如果这是一个新买的罐头，或者是一个可以让其他食物离开的罐头，你可以先放少量的茶粉进去，然后盖好并储存几天，这样你就可以吸收所有的异味 。用茶末摩擦铁罐也能去除异味 。茶叶铁罐应放在阴凉处，不要放在阳光直射或热源潮湿的地方，这样不仅可以防止氧化和生锈
普洱茶被称为“可饮用的古董”，具有很大的收藏价值和增值空间 。收集普洱茶饼要注意以下几个问题:首先，要区分生茶和老茶 。70年代以前的老茶主要是绿饼和生茶，即熟茶(熟饼普洱茶)是由茶叶在一定的温度和湿度下通过加热堆发酵技术发酵而成，不经过人工发酵过程 。成熟茶叶的发酵已经确定，储存时间不会改变茶叶本身的质量 。以下是采集普洱茶时应注意的一些问题:
1必须在干燥的箱子中老化
干藏不会发霉，转化会缓慢，但普洱茶的真实性可以保持 。“茶喜欢叶子，害怕芳香的药物，喜欢温暖和干燥，但避免寒冷和潮湿” 。干贮是指茶叶在湿度、温度和通风条件适中的环境中进行发酵后贮存 。湿储存是指茶商将茶叶放在通风不良、湿度高的环境中加速老化，以获取利润 。
温度不能突然变化 。
如果仓库里的温度太高，温差变化太突然，就会影响到茶汤的水质所赋予的口感的生动性 。即使仓库里的温度太高太闷热，它也会把原来的生茶变成熟茶 。这种情况在香港的茶叶仓库时有发生 。


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