选择合适的品种 。由于中药品种多，来源广，加上质地、口味等不同，有些中药可以泡茶，有些则不能 。通常可用于泡茶的中药有人参、西洋参、灵芝、杜仲、龙眼肉、枸杞子、陈皮、番泻叶、大黄、草决明、莲子心、生姜、胖大海、薄荷、乌梅、山楂、紫苏、罗汉果、青果（橄榄）、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金银花、槐花等，以体轻质松味甘淡的叶、花、果、籽及鲜品类药居多 。而有些质硬、味苦、有毒、有刺激性之类的中药，如龟板、黄连、附子、辛夷等就不能泡茶用 。泡茶原则上要选择经规范炮制后的饮片，有些甚至要切细片，果实类中药如罗汉果、青果等要打碎泡茶 。
中药泡茶还把握药味、用量及服法 。一般而言，泡茶选单味中药最好，因治疗或病情等的需要，可以配方使用，但选药最多4~5味，药味太多则失去泡茶意义 。泡茶中药的用量因药和用途而异，一般而言，鲜品药用量宜大，干品宜小；养生保健时用量宜小，治病疗疾时量宜大 。比如陈皮，鲜品可用至12~20克，干皮6~10克即可；白茅根作为清火保健药，每次用10克，而治疗血热引起的出血证则需30~50克 。此外，饮用药茶，多主张温服、频饮不拘次，每日一剂 。特殊情况可灵活变通 。
中药冲泡应用当选择适宜的器具：砂质、陶瓷、玻璃的茶壶最好，带盖的保温杯也可；需煎煮的中药代茶饮用砂锅、瓦罐，忌用铜、铁、铝器具 。
以花、草、叶为主，质地泡松的中药代茶饮冲泡方法：先冲洗一下，加适宜量的新浇开沸水冲泡，盖上盖闷5分钟，频频温服，冲泡数次至药味淡 。
以根、根茎、果实、矿物类为主，质地坚实的中药代茶饮冲泡方法：将药材置砂锅内加适宜的水，浸泡10分钟，大火烧开后，改小火保持微沸5分钟，过滤，直接服用滤液；或者将药材与药液一起置茶壶或保温杯内，频频温服 。
副作用不可忽视
“是药三分毒，药毒猛于虎 。”中药代茶饮同样也有副作用 。河南省中医院药学一部主任、主任药师李中心介绍，中草药品是不宜当作一般补品长期饮用的，无论剂量过大还是服用时间过长，都可能发生不良作用，应在医生指导下服用 。那么，我们泡茶时常用的中药都有哪些副作用呢？
银杏叶 用其泡茶偶尔可引起头昏、头痛、乏力、口干、舌燥、胸闷、胃不适、食欲减退、腹胀、便秘、腹泻等副作用，有过敏史的人要慎用 。
胖大海 只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑 。因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效 。而且，饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人及脾虚者更应慎用 。
甘草 甘草所含甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用，能够促进水、钠潴留和排钾增加，长期大量应用甘草，会出现水肿、血压增高、血钾降低、四肢无力等假醛固酮增多症，肾病患者必须慎用甘草 。
草决明 对视神经有良好的保护作用，还有抑制葡萄球菌生长及收缩子宫、降压、降血清胆固醇的功效，对防治血管硬化与高血压有显著效果 。但同时可引起腹泻，长期饮用对身体不利 。
野菊花 性微寒，味甘苦，能够疏风明目，清热解毒 。饮用野菊花茶后，少数人会出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣等消化道反应，脾胃虚寒者、孕妇不宜饮用 。
避免误区才能泡好茶
【中药不能随便代茶饮】 误区一：贵的就是好的 。药物应用的原则是适合的才是最好的，有些药材虽然价格很高，但用在不适合的人身上，反而会对身体带来伤害 。最典型的事例，就是补益药的滥用 。现在随着用药安全知识的普及，大多数人都知道“滥用人参，毒如砒鸩”的道理 。但即便是体虚者需要应用补益类药物缓缓调治的，也应辨明是气虚、血虚、阴虚、阳虚，选择最佳最适合的，而不应一味只追求价格高的补益类药物 。
误区二：适合别人的也适合自己 。现在养生类的节目、书籍非常多，各类名方验方层出不穷，在使用这些推荐的药方时，应当先辨明自己的病症、体质是否与这些药方的适应症相适应 。同样一个症状胃不舒服，用药时适合胃热者的药方不适合胃寒者，适合老人的不一定适合年轻人 。用药不能盲从，要符合中医最核心理念“辨证论治” 。
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