【白兰花茶茶叶加工工序】白兰花茶主要以中、低档烘焙绿茶为原料，其窨制工艺主要包括四个步骤：保花、茶坯处理、窨制混花和均匀堆装 。
茶坯处理
尽管白兰花的香味浓郁而持久，但它不如茉莉花那样优雅清新 。因此，它不适合窑制高档茶叶 。它只适用于窑制中、低档茶叶 。油茶 。茶粉或花被用作茉莉花茶的“基料” 。在制作白兰花茶窑之前，需要对绿茶进行处理，使其达到一定的干燥程度和绿色温度，以促进鲜花香气的挥发和绿茶对鲜花香气的最大吸收 。茶坯的处理首先是复烧，烘干机的入口温度控制在120左右，烘烤8-12分钟，复烧后茶坯的含水量严格控制在4.5-5%，花窑前茶坯的温度控制在30-35，一般比室温高3-8 。
鲜花处理
进入工厂后，白兰的鲜花应及时展开并冷却，以防止鲜花因呼吸热量的积累而升温，导致香气挥发和花朵变红 。应选择凉爽、阴凉、通风的地方铺展，厚度约3-5厘米 。雨水花也应该摊薄 。然后将花瓣折叠(去掉花梗和雄蕊)或切割，使窑花及时融合 。
配花量
应根据茶坯的质量、鲜花的含水量和成品的标准来确定与鲜花混合的白兰花茶的量 。每100斤绿茶中，白兰花的用量为5-6斤，内绿茶为7-8斤，外绿茶为3-4斤 。茶粉和茶梗) 。花窑前绿茶的含水量，品级茶为4-4.5%，品级茶为4.5-5% 。只有这样，成品茶的含水量才能达到8.5-9.5%的出厂标准，花茶的质量才能达到质量要求 。
窑花拼合
白兰花茶窑的制作过程比茉莉花茶简单 。在制窑时，一般采用折窑或劈窑，其中折窑质量最好 。然而，在生产高峰期，白兰花的数量很大，折叠窑也很困难 。劈砍窑是常用的 。虽然效果很好，但切口容易变红，影响成品茶的质量 。为了减少白兰花切段的变红并保持花茶的纯净、新鲜和凉爽的香味，通常需要在将它们切碎的同时将窑花堆在一起，然后将组装好的茶坯堆在储料仓中并均匀地耙拢 。正常情况下，将窑花拼接后，均匀堆放包装6-8小时 。
匀堆装箱
当打开堆栈和包装，它应该再次拼凑在一起 。应注意将花瓣与茶坯均匀混合 。包装一个箱子后，应盖上盖纸，铝罐应折叠并拉平 。每批茶叶的所有盖子应在同一天密封，以利于茶坯吸收花香，防止香气挥发和流失 。
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