金骏眉的化学成分为无机质3.5%～7%，有机质93%～96.5% 。
金骏眉中含有30多种无机矿物元素 。主要成分是钾 。矿物质总量约占50%，磷约占15%，其次是钙、镁、铁、锰、氯、铝，还有微量成分，如锌、铜、氟、钠、硒等 。与其它植物相比，金骏眉的钾、氟、铝含量较高 。
金骏眉中的主要有机化合物有蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等 。
金骏眉含有20%～30%的叶蛋白，但在茶叶中的可溶性仅为3.5% 。游离氨基酸的1.5%～4%，20多种，其中大部分为人体必需氨基酸；25%-30%的碳水化合物，但只有3%-4%能溶于茶中；4%-5%的脂类也是人体必需的 。
金骏眉的利尿作用
在咖啡碱和金骏眉芳香物质的共同作用下，能增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加 。这样有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐过多（与高血压有关）、有害物质，缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。
金骏眉的抗炎杀菌作用
红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。因此，对于细菌性疾病和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的 。
金骏眉的解毒作用
实验表明，红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
金骏眉的提神解疲劳作用
通过医学实验发现，红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，使思维反应更加灵敏，记忆力增强；还可以兴奋血管系统和心脏，增强心跳，加速血液循环，促进新陈代谢，促进出汗和利尿，从而加速体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）等老旧废物的排出，达到消除疲劳的效果 。
夏季喝金骏眉红茶能止渴解暑的原因是茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔感到湿润凉爽；同时，咖啡碱控制下丘脑的温度中枢，调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡 。
金骏眉饮用注意事项
空腹喝茶，直接入肾，对肾不好 。其次，金骏眉虽然属于红茶，有暖胃的好处，但还是趁热喝比较好，严禁冷饮 。不要空腹喝酒 。如果你空腹时胃虚弱，你应该先补充食物或饮用水 。不要直接喝茶 。禁止喝过夜茶 。金骏眉茶汤容易滋生细菌，引起腹泻 。
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