【峨眉竹叶青品鉴品质香气高爽 汤色清亮 味道浓醇】竹叶青茶的茶名起源是一个鲜为人知的故事 。1964年 ， 陈毅元帅来到峨眉山 ， 与万年寺方丈下棋时 ， 他对自己品尝的茶惊叹不已：“这是什么茶？”住持回答说：“峨眉山是一个特殊的产品 ， 但没有名字 。”陈毅被邀请给他一个名字 。元帅说 ， “这是许多嫩竹叶 。就叫它竹叶吧 。”因此 ， 它在全世界被称为竹叶青蛇 。
峨眉竹叶青茶产于海拔800-1200米的四川省峨眉山 。在雾蒙蒙的山顶上 ， 竹叶青茶吸收了太阳和月亮的精华 ， 挺立着 ， 呈绿色 。竹叶青外形扁平 ， 呈绿色 ， 像杭州龙井茶 ， 但味道不同 。据说竹叶青寺的创始人是万年寺的觉空和尚 ， 由陈毅元帅以他的名字命名 。竹叶青茶的鲜叶非常细腻 ， 制作工艺非常精细 。通常在清明节前3-5天开采 。标准点是一个芽和一片叶或一个芽和两片叶最初发育 。新鲜的叶子是均匀的 ， 大小相同 。
竹叶青茶的特点是扁平的形状 ， 两个尖的头和一个形状像竹叶 。优质芳香高爽；这汤色泽清亮 ， 味道醇厚 。叶子的底部是绿色的 ， 均匀的 。1985年 ， 他获得了在葡萄牙举行的第24届世界粮食奖的国际金奖 。
口感清新、醇厚、甘甜 ， 汤色淡绿透明 ， 叶底湿润明亮 。香味浓郁 ， 醇香持久 ， 沁人心脾 。
有300多年历史的六安瓜片 ， 在明清时期被用作贡品 。慈溪餐单上规定“岐山云”瓜片的月供应量为14两 。新中国成立后 ， 六安瓜片被列为全国十大名茶之一 。六安瓜片是由一片没有芽和茶梗的新鲜叶子制成的 。新鲜的叶子必须在新芽“开放”后才能采摘 。采摘后 ， 鲜叶必须“切片” ， 芽和茶梗必须去除 ， 老叶和幼叶必须分开油炸 。煎炸的方法非常讲究 ， 特别是在最后用旧火烘烤时：在炉子里烧木炭 ， 火焰高到足有一英尺 ， 每两个人提一个烤篮 ， 盖上火 ， 轮流走 。篮球运动员有节奏和默契的配合 ， 就像在跳古典舞 ， 很好看 。
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