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乌龙茶的福建冲泡法

茶知识

【乌龙茶的福建冲泡法】福建乌龙茶的制作方法
1.福建是乌龙茶的故乡 。乌龙茶有很多种 ， 包括武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、宝中、黄金桂等 。而当地民间品尝乌龙茶 ， 也可以说是独一无二的茶具 ， 技艺精湛 ， 所以被称为“功夫茶” 。“功夫茶”可细分为近20道工序 ， 主要包括倒茶、品茶、淋、乌龙茶入宫、挂壶及高冲击、推泡、画眉、抚、洗仙脸、陈若出门洗澡、玉液返壶、山川游山、巡城、韩信点兵、三龙护鼎、精茶等 。
应该用开水冲泡乌龙茶 ， 茶应该以1: 30的比例倒出 。然后 ， 将沸水倒入壶中 ， 然后用壶盖刮掉泡沫 。盖上壶盖后 ， 将茶壶倒入开水 ， 这就是所谓的“陈梦琳琳” 。这可以提高水壶温度并清洁水壶表面 。两分钟后 ， 茶将被均匀地倒入 ， 这就是所谓的“关公旅游城” 。冲洗水应该高 ， 以使壶中的茶流动并分散味道 ， 而低灌注将防止茶香味溢出和分散 。这就是所谓的“高冲洗低灌注” 。拿杯子时 ， 用拇指和食指托住杯体 ， 用中指托住杯底 ， 这就是所谓的“三龙护鼎” 。当壶里的茶不多的时候 ， 就把每一杯都倒掉 ， 这就是所谓的“韩信点兵” ， 以避免轻重之分 。乌龙茶以“香、清、甜、活”为基础 。它强调“喉韵” ， 应该小口啜饮 。对大多数人来说 ， 可以说一杯苦 ， 两杯甜 ， 三杯无限的味道 。品尝乌龙茶时 ， 可以在不掩盖茶的味道的情况下制备咸茶 。
2.净化器将水注入水壶 。(2)将壶中的水倒入茶海 。
3.倒茶 ， 然后把茶壶里的茶放进装茶的纸里 。
4.酿造采用旋转式低倾倒高冲击法 。
5.顺时针刮泡沫 。
6.通过旋转将水倒入壶的外壁 ， 直到壶嘴溢出来提高壶的温度 。
7.关公游览了这座城市 ， 把茶汤一个接一个地倒进茶杯里 。每个杯子先倒一半 ， 然后来回倒 ， 直到满了八分 。
8.韩信命令士兵将最后几滴浓茶均匀地注入每个茶杯中 ， 使茶汤具有相同的色调 。


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