【开化龙顶茶叶制作步骤介绍】华凯龙屋顶的制作步骤如下：
第一步，采茶，因为当地的茶园大多是山地和丘陵，不适合机械采摘，都是手工采摘，采摘的质量直接影响到后期的生产和最终的利润，所以需要进行适当的控制(好的和坏的收获工作是混在一起的，所以后期的生产需要人工刮去剩余的叶子，这不可避免地导致低产)
第二步，铺绿色 。这也是关键 。收集的新鲜茶叶将均匀地分布在竹编装置中，让其自然干燥 。时间短不利于后期生产，时间长容易使茶叶变质 。
第三步杀青，一般使用滚筒杀青机，通过其旋转结构使茶叶得到更均匀的加工，在此期间温度应该是均匀的，要求操作者根据滚筒内的温度及时调整茶叶的量，要求一个人在滚筒的末端，根据具体情况确定茶叶是否需要揉捻，并要求电风扇做简单的筛选，降低茶叶出筒的温度，然后将茶叶铺在小竹竿上 。如果酶太嫩，成品茶的颜色将会是黑色和不均匀的，如果酶太老，茶将不会是可塑的，并且当温度太高时，叶子将会留下斑点 。
第四步，一次性分拣，分拣机利用左右摇摆来改变茶叶的形状、分拣机的速度、茶叶的温度、待放茶叶的数量，待放茶叶的总温度为火，这样茶叶更容易成型，完成后可以摊放一段时间降温 。
第五步，第二个规则，需要文火，茶叶的数量不应该太多 。这一步对茶叶的颜色有很大的影响 。并且当达到适当的干燥度时，可以去除茶叶表面的绒毛并排出茶叶 。
第六步，采摘过程中，手工揉捏已制成的茶叶，去除多余的茶叶(顾名思义，龙头茶是由茶叶的顶芽制成的) 。
第七步，烘干，将茶叶放入烘干机中，用文火慢慢烘烤，直至茶叶干燥至7-80% 。
第八步，在条形分选机中进行高温提香 。
第九步，成品，将成品茶冷却，放热量，然后将过筛后的茶叶均匀放入密封袋中，放在黑暗干燥的地方 。
