【凤凰单枞茶叶介绍】凤凰单枞茶是绿茶品种之一 ， 属于乌龙茶类 ， 属于半发酵茶 ， 是全国六大茶类之一 。凤凰禅宗已有700多年的生产历史 ， 历史悠久 ， 影响深远 。潮州是凤凰单枞的主产区 ， 也是中国三大乌龙茶产区之一 。
潮州凤凰山是全国茶树地方良种“凤凰水仙”的原产地 。几代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出许多优良单株 ， 即“凤凰单丛” 。
它是我国茶树品种中天然花香最高、花香类型最多样、滋味醇厚甘甜、风味独特的稀有高香名茶品种资源 。新育成的灵头单丛品种具有早熟、高产、优质、适应性广的特点 。
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