随着年龄的增长,老年人的营养有益物质流失的更快,所以老年人需要不断摄入营养品,来维持健康机能和营养基础平衡 。在为老年人挑选营养品的时候,要充分考虑老年人的体质,不要选择会引起上火或者宫寒的营养品,以温补为准 。
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1、蜂蜜
【老年人营养品有哪些 五种营养品首选】随着年龄的增长,人体对葡萄糖的利用率显着降低,而对果糖的利用率则变化不大 。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供能量和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物,而蜂蜜正是如此 。老年人吃糖容易导致血糖过高,从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病 。
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而吃蜂蜜不会有这种情况,因为中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖 。蜂蜜是很适合老年人生理需要的保健品与营养品,蜂蜜增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用 。老年人经常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃肠溃疡,便秘以及痢疾疾病 。因此,蜂蜜被誉为:“老年人牛奶”是当之无愧的 。
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2、深海鱼油
深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分,分别为EPA和DHA 。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(Omega-3),他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA) 。二者均为不饱和脂肪酸,且分子结构极为接近,因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能 。
EPA有助于保持血管畅通,预防血栓产生,阻止中风或心肌梗塞的发生;清除血液中堆积的脂肪,预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生 。DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础,可以促进、协调神经回路的传导作用,以维持脑部细胞的正常运作 。老年人补充DHA则有助于活跃思维,预防老年痴呆症 。选择鱼油类补充剂时,要选择纯度高,提取自深海无污染鱼类的鱼油产品,绿色海域鱼或深海小鱼保障食物链环境污染度最低,相对更加安全 。
3、银耳
银耳又名白木耳、白耳子,为银耳科植物银耳的子实体 。祖国医学认为银耳有滋阴,润肺,养胃,生津的作用 。主要用来治疗虚劳咳嗽,痰中带血,虚热口渴等,尤其是银耳性平和,味甘,对老人及体质虚弱者最为适宜 。现代营养学研究发现,银耳多糖有抗血栓形成的功能,可保护心脑血管 。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食有辅助治疗的作用 。
银耳中含有天然的黏液质,能滋润养颜,还能清理肠道“垃圾” 。现代医学研究还证明银耳中所含的银耳多糖有抗肿瘤、抗炎、抗辐射的作用,能增强人体对肿瘤的免疫力,抑制肿瘤生长,还可增强人体对放疗和化疗的耐受力 。
4、黑豆
现代医学研究发现,黑豆中含有大量的营养物质,其中每克的黑豆中含有36克的蛋白质,脂肪含量大约在16克作用,膳食纤维则有十克左右,碳水化合物也有23克作用,其中各种微量元素,如钙质、镁、钾、磷等等的含量也是非常可观的,初次之外还含有大量人体所需要的维生素B族群、维生素C等等 。
黑豆不仅富含钙质,还含有较多的卵磷脂和皂甙,卵磷脂能减少“坏胆固醇”,防止动脉硬化,而皂甙具有很强的抗氧化作用,能有效预防癌症和肥胖 。
5、枸杞子
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子 。枸杞是对人体健康有着重要的意义,可以对身体进行保健,是人们所喜爱的果实 。
枸杞子是古代养生学家十分重视的一味滋补强壮药,在很多延年益寿名方中,几乎都用到它 。枸杞主要产于宁夏、甘肃、新疆、内蒙古、青海等地 。枸杞子味甘,性平 。归肝、肾经 。功效主治为:滋肾、润肺、补肝、明目 。治肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等 。
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