相信经常喝茶或者是了解茶文化的人应该就比较熟悉洗茶一词，其实洗茶就是将新鲜的茶叶在喝之前先洗一次，就是把第一次泡的水倒掉 。很多喝茶的人都会有这个习惯，那么，今天要给大家讲的就是黄山毛峰需要洗茶吗?
鲜叶从茶树上采摘下来以后经过多道工序制作，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除 。洗茶这个环节，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，洗茶不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西，所以黄山毛峰也是需要洗茶的！其实洗茶这个习惯并不是现在才有的，在北宋时期就出现了洗茶一词，但是其实在现在社会来讲，洗茶这一词已经不再适合 。那么，为什么现在不需要再洗茶?
- 其实，洗茶的文化从古至今已经有很长的一段历史了，在很久之前，人们认为洗茶可以使得茶叶表面的杂质去除，同时可以诱发茶香和茶味，其实在古代可能真的存在茶叶不干净的情况，因而到现在这种习惯也一直流传 。
其实在现代，制作茶叶的技术也有了质的飞跃，虽然之前一直都是纯手工，但现在大型工厂制作，很多的茶叶经过加工之后都是非常干净的，而且就算存在一些金属或者是一些农药残留物也不是一道水就可以洗去的，不过这个只是一个假设 。除此之外，洗茶不仅意义不大，反而把精华洗掉了 。
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