【怎么煮茶叶蛋最好吃怎么煮出好吃的茶叶蛋】街边小摊煮鸡蛋的汤很多都是反复使用 ， 反复煮沸的千滚水会产生很多对人体有害的物质 ， 因此 ， 煮茶叶蛋最好自己动手在家中做 ， 这样既能保证卫生 ， 还可根据口味搭配作料 。
- 1 将鸡蛋放入锅中 ， 加入清水 ， 锅盖开一条缝隙 ， 水开后用中火煮5-6分钟；2 等鸡蛋晾凉后 ， 轻敲蛋壳 ， 使鸡蛋四周均有裂缝；3 再将鸡蛋放入锅中 ， 加入足量清水 ， 放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；4 用旺火烧开后改用中火 ， 煮30-40分钟；5 挑出茶包及香料 ， 将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好 。
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