老茶头的功效与作用,老茶头的鉴别泡法

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  • 老茶头的功效与作用
  • 老茶头的鉴别
  • 老茶头如何冲泡
普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡 。那么老茶头的功效作用有哪些呢?
老茶头的功效与作用熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用 。
熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人,茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效 。
老茶头的鉴别观形色
好的老茶头色泽呈现为褐色,且无大的色差,外形紧致、自然卷曲 。
看汤色
老茶头茶汤颜色为深红透亮,入口滑糯、醇厚甘甜 。
闻香气
【老茶头的功效与作用,老茶头的鉴别泡法】大多数的老茶头具有令人舒适的陈香气,无异杂味 。
耐泡度
品质好的老茶头可冲泡20-30泡不止,茶香绵延悠长 。
老茶头如何冲泡老茶头极其耐泡,能够泡30次左右,由于老茶头成自然陀形态,为了泡开老茶头,最好洗茶2次,根据茶头的紧实情况,每次浸泡20—30秒左右 。
可用盖碗或者紫砂壶,以沸水冲泡,开始时茶汤较淡,浸泡时间依个人所好时间稍长些,随之越泡越浓时,可缩短浸泡时间 。
有些年份的老茶头泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然 。


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