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宜昌红茶，是怎么来的呢？

茶知识



宜昌红茶又名宜昌功夫茶，是我国主要的功夫红茶品种之一 。在历史上，它的名字来自宜昌的分销，加工和出口 。茶叶的历史可以追溯到中国古代茶区之一的湖北宜昌 。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传到宜昌；茶叶的利用率已经从原来的咀嚼鲜叶提高到了生煮汤 。

宜昌红茶历史

宜昌红茶——茶的历史可以追溯到湖北宜昌，这是中国古老的茶区之一 。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传到宜昌；茶叶的利用率已经从原来的咀嚼鲜叶提高到了生煮汤 。据《晏子春秋》记载，幼年的宰相是宫王时，吃的是打谷的稻谷 。艾灸三葛五蛋，仅茶菜一道，说明当地的茶叶是煮熟后食用的，由此可以推断，宜昌茶的使用是从生汤饮品开始的 。三国时期，茶叶的利用有了很大的进步 。据魏章颐（230年左右）记载，茶叶的用途是将茶叶做成饼状，晾干或晒干，然后研磨、冲泡、加调味料、煲汤 。

宜昌红茶的开发

1886年前后，义宏出口达到顶峰，年产量约15万丹 。产品主要销往英国、俄罗斯、西欧等国家和地区，质量稳定，信誉良好 。据《湖北省茶叶产销情况及改良方案》记载，五峰榆阳关现有元泰、恒信、民生、华敏、同福、民福、恒深、和兴等8家大型茶叶生产企业 。

在经历了历史的磨难之后，奕宏暴跌 。1949年，我国茶叶出口量只有19.84万吨，其中红茶出口量只有1.65万吨，仅为1886年的0.825%，茶园一片荒凉，义乌红茶几乎停产 。在1949年关闭的抗日战争前，乌峰榆阳关有10多家茶厂，是红茶收购、加工和销售的中心 。

1951年，湖北茶叶公司成立，并在鄂西、鄂南两大茶区扩大收购网络 。鄂西红茶在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川、湖南石门等地设址收购义红 。1951年，宜都茶厂正式成立，负责义洪的提炼，与湖南石门、慈利、桑植、宜川毗邻的鹤峰大庸四县属于义洪生产经济区 。同年，宜都茶厂分厂（1956年改为石门茶厂）在石门沙沙建立了一个初级红茶厂 。1959年，宜都茶厂收购、加工出口宜都红茶3.9万丹 。

后来先后在五峰、宜昌建立了红茶精制厂，与国有茶场形成了紧密的生产网络，恢复和发展了义红生产 。益红已成为宜昌、恩施的主要土特产之一，约占湖北省总产量的三分之一 。

宜昌茶区

据记载，宜昌红茶于十九世纪中旬问世，已有100多年的历史 。清代道光年间，广东商人严俊达首先在五峰渔阳关传授采茶技艺 。后来他开了一个村，买精制红茶，运到汉口，再出口到广州 。1854年，高炳三及后来的1876年，林子臣等广东茶商到鹤峰县制红茶，在五里坪等地精制，并从榆阳关出口 。外国人称之为优质茶 。



当时，榆阳关成为鄂西著名的茶叶市场 。除了在鄂西开辟一个合适的红茶市场外，广东人也蜂拥到鄂南的羊楼洞采制红茶 。1840年，洋楼洞红茶馆有50多家，年产红茶10万箱，达到5万多担 。

1850年，俄国商人开始在汉口购买茶叶，汉口开始单独出口茶叶 。汉口在1861年被列为贸易港口，英国人成立了一家外国公司购买大量红茶 。由于交通原因，汉口出口的红茶从宜昌转运过来，取名为宜昌红茶 。

义乌红茶因其良好的口感和形状，深受西方人的喜爱，因此有很好的市场 。逸鸿从英国销往西欧，后来美德商人时不时地收购，逸鸿得到了很大的发展 。1876年，宜昌被列为外贸口岸后，宜昌红茶的出口量急剧增加 。根据中国茶叶公司的数据，到1886年，红茶年产量约为15万丹 。榆阳关曾经是鄂西南最著名的红茶市场，与湖北省的阳娄洞、汉口茶市场齐名，每年有5000多名茶工 。1888年，汉口港出口量达86万丹，占当时全国茶叶出口量的40%，其中以红茶为主 。


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