喝茶，真的只是一种生活方式 。
常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝 。
不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要 。
如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了 。
喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解 。
除了上面这六大类，还有一类就是花茶 。
花茶，又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶 。
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶 。
发酵篇
六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的 。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在 。
发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量 。
而花茶属于再加工茶类，我们一般喝的花茶其实是自然阴干的 。在水分干掉后密闭阴凉保存的 。没有发酵这个过程 。
品类篇
- 绿茶| 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
- 白茶| 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
- 黄茶| 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
- 青茶| 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
- 红茶| 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
- 黑茶| 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
- 花茶| 种类繁多，香味浓郁，茶汤色深以上这些都是形容词，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处 。
冲泡篇
不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色 。
储存篇
虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些 。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封 。
- 绿茶、黄茶| 密封后，放冰箱冷藏
- 白茶、乌龙茶| 常温密封保存；个别种类长时间不喝，放冰箱冷藏
- 红茶| 常温密封保存，切记防潮
- 黑茶| 常温保存，阴凉通风、切忌日晒
- 花茶| 常温防潮，阴凉干燥、无异味功效篇
绿茶
六大茶类之首 。
零发酵，茶多酚最多 。
性微寒，微苦，回甘 。
清热祛燥，提神醒脑 。
不适合肠胃较弱的人群 。
白茶
茶中珍品 。
轻度发酵，茶性清凉 。
滋味清淡、回甘 。
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