【安吉白茶属于绿茶】安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有 。春季发出的嫩叶纯白，在春老时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色 。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使中国的茶类百花园更为多姿多彩 。安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于低温敏感型茶叶 。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树 。
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