喝铁观音的人 ， 经常会发现包装袋上面印有1725这个数字 ， 那么这个数字代表的含义大家知道吗?其实铁观音1725指的就是铁观音出现的时间 。这个时间源于铁观音的一个传说 。
相传清雍正三年 ， 即1725年前后 ， 西坪尧阳有一位老茶农叫魏荫 ， 勤于种茶 ， 又信奉观音 ， 每日晨昏必在观音佛像前奉清茶一杯 ， 数十年不辍 。有一天晚上魏荫做了一个梦 ， 睡熟中梦见自己扛着锄头走出家门 ， 他来到一条溪涧旁边 ， 在石缝中忽然发现一株茶树 ， 枝壮叶茂 ， 芳香诱人 ， 跟自己所见过的茶树不同 。正想探身采摘 ， 突被狗吠声从好梦中扰醒 。
【铁观音茶与1725这个数字的渊源】第二天早晨 ， 他顺着昨夜梦中的道路寻找 ， 果然在观音仑打石坑的石隙间 ， 发现梦中所见的茶树 。仔细观看 ， 只见茶叶椭圆 ， 叶肉肥厚 ， 嫩芽紫红 ， 青翠欲滴 ， 异于他种 。他喜出望外 ， 将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里 ， 悉心培育 ， 经数年压枝繁殖 ， 株株茁壮 ， 叶叶油绿 。便适时采制 ， 果然茶质特异 ， 香韵非凡 ， 视为家珍 ， 密藏罐中 。每逢贵客临门 ， 才取出冲泡品评 。
一天 ， 有位塾师饮了此茶 ， 便惊奇地问：这是何好茶?魏荫就把梦中所遇和移植后的情况表述一番 ， 欲取名铁罗汉 。塾师听后摇头道：有的罗汉狰狞可怖 ， 好茶岂可人俗称 。此茶乃观音托梦所获 ， 还是称‘铁观音’才雅!魏荫听后 ， 连声叫好 。铁观音因此而得名 。
虽然这个时间并一定准确 ， 但是已经成为大家公认的一个时间了 ， 也自然就成为了标准 。（责编：洪晓艳）
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