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夏日多吃冰淇淋为何会头痛( 二 )

夏日头痛健康知识


11. Ben & Jerry’s的冰淇淋出名口感丰富，这是因为创始人之一的BenCohen嗅觉有问题，很多种味道他都不能辨别，所以他在发明冰淇淋口味时会更注重质感 。
12.新地(sundae)起源于美国，19世纪90年代后期，教会认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为sundae 。
13. Dreyer’s和Edy’s其实是同一个品牌，Edy’s用于美国东部和中西部，Dreyer’s则用于西部和德克萨斯州 。JosephEdy和William Dreyer是品牌的创始人，品牌最初取名为Edy’s Grand IceCream 。后来企业遭遇解散，最终由Dreyer接管并改名为Dreyer’s 。但无奈Dreyer’s与东部沿岸的品牌Breyer’s实在太相似，故在东部地区依旧使用Edy’s这个名字以作区别 。
14. 夏威夷宾治(Hawaiian Punch)最初是用作冰淇淋塬料，后来逐步发展成如今大受欢迎的饮品 。
15. 专业的冰淇淋鑑赏师使用特製的金勺子进行品嚐，以保证冰淇淋的塬汁塬味 。
16. Blue BellCreamery和Dreyer’s/Edy’s均自称是第一个发明奶油曲奇冰淇淋的品牌，但目前还没有证据表明谁的发明更早 。目前很多冰淇淋品牌均有推出奶油曲奇口味，但只有Breyer’s，GoodHumor和Klondike获得使用Oreo曲奇的许可 。
17.早期的叁色冰淇淋(Neapolitan)包括绿色的果仁口味，白色的香草口味和红色的樱桃口味，选用的颜色特意仿照意大利国旗的颜色 。这样的搭配现在被称为意式冰淇淋，而美国人口中的Neapolitan冰淇淋则变成香草，巧克力和草莓口味，全因这叁种味道最受欢迎 。
自制冰淇淋
如果你已经厌倦了市面上巧克力、香草、草莓等常规口味的冰淇淋，不妨自己亲手DIY，成本不高，还可以发挥创意，制造惊喜 。
奇异果冰淇淋
材料：奇异果、糖、牛奶、鲜奶油 。
做法
1.奇异果切小丁，将糖水放入果汁机中打成果泥 。
2.将奇异果泥与牛奶拌匀 。
3.将鲜奶油打好后加入果泥中，再搅拌均匀 。
4.混和后倒入适合的容器中(可再加入适量芒果丁)，放入冷冻库 。
贴士：在冰冻2小时后，取出冰淇淋用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可 。水果的口味可以根据自身的喜好调整，做法基本一致 。
抹茶冰淇淋
材料：牛奶、淡奶油、蛋黄、糖、抹茶粉、玉米淀粉
做法
1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀 。
2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色，并加入玉米淀粉混合均匀 。
3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤 。
4.将抹茶牛奶蛋黄糊倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅 。看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火 。千万不要煮至沸腾，将奶糊隔冷水，降温变凉 。
5.将凉透的奶糊盖上保鲜纸放冰箱冷冻两小时以上，两边冻硬中间稍软时，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻 。重复三次以上装进密封容器保存即可 。
贴士：不能把蛋黄糊煮开，否则成蛋花汤就无法挽回了 。冰淇淋吃之前，最好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟，口感会松软 。
水果软糖冰淇淋
材料：香草冰淇淋、水果软糖
做法
1.将水果软糖先放入冰箱冰镇 。
2.将香草冰淇淋放置于室温下，等到用手指头轻压会稍微陷入的程度，再加入冰镇过的水果软糖，用大汤匙搅拌均匀，再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可 。
贴士：如果希望口感更丰富，可以再加入新鲜水果 。
【夏日多吃冰淇淋为何会头痛】结语：所以说，冰淇淋虽然好吃美味，但是我们也要注意食用它的注意事项，一次性不要吃的太多，不要在吃饭前或者刚刚吃饭后就吃冰淇淋，而且吃冰淇淋也会出现短时间的头疼等现象的 。不过，我们适量的吃一些也是可以的，我们可以在家自制冰淇淋的哦 。


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