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乾隆不可日无茶

茶知识

【乾隆不可日无茶】清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的 。民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方方面面 。相传，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区 。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为御茶，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，当然茶客就是他本人，御茶至今遗址尚存 。乾隆十六年，即1752年，他第一次南巡到杭州，在天竺观看了茶叶采制的过程，颇有感受，写了《观采茶作歌》，其中有地炉微火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒 。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少的诗句 。皇帝能够在观察中体知茶农的辛苦与制茶的不易，也算是难能可贵 。乾隆皇帝不是死在任上的，而是知老让位的 。传说在他决定让出皇位给十五子时(即后来的道光皇帝)，一位老臣不无惋惜地劝谏道：国不可一日无君呵!一生好品茶乾隆帝却端起御案上的一杯茶，说：君不可一日无茶 。这也许是幽默玩笑之语，也许是我应该退休闲饮之意，或者是兼而有之 。乾隆在茶事中，以帝王之尊，穷奢极欲，倍求精工，什么排场都可以做得到 。他首倡在重华宫举行的茶宴，豪华隆重，极为讲究 。
据徐珂《清稗类钞》记载：乾隆中，元旦后三日，钦点王公大臣之能诗者，宴会于重华宫，演剧赐茶，命仿柏梁体联句，以记其盛，复当席御诗二章，命诸臣和之，岁以为常 。他还规定，凡举行宴会，必须茶在酒前，这对于极为重视先后顺序的国人来说其意义是很大的 。
乾隆六十年(1796年，他是在这一年让位的)举行的千叟宴，设宴八百桌，被誉为万古未有之盛法 。与宴者三千零五十六人，赋诗三千余首，参宴者肯定都是当时的非一般人，却似乎没有留下什么名章佳句 。对品茶鉴水，乾隆独有所好 。他品尝洞庭中产的君山银针后赞誉不绝，令当地每年进贡十八斤 。他还赐名福建安溪为铁观音，从此安溪茶声名大振，至今不衰 。乾隆晚年退位后仍嗜茶如命，在北海镜清斋内专设焙茶坞，悠闲品尝 。他在世八十八年，为中国历代皇帝中之寿魁，其长寿当与之不无关系 。当然他身为皇帝，使用的延年益寿之术肯定很多，喝茶是他养生之一法 。中国古代的许多防老术效果并不好，一些丹药之类更是弊多益少，唯有饮茶可能是唯一能够长年不厌、裨益多多的嗜好 。
（责编：官爱华）


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