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保温杯泡茶有损营养

茶知识

另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥 。搪瓷茶具用久了容易磨损，露出铁皮，金属成分会溶解在茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味 。而且搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发 。
因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡 。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中 。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足 。
需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异 。一般沏茶的水温以70-80℃为宜 。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70-80℃的水；铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱，偏爱高温90-100℃的水；冲泡红茶，可用80-90℃的水 。
【保温杯泡茶有损营养】 


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