保温杯泡茶有损营养

另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥 。搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,金属成分会溶解在茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味 。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发 。
因此,要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡 。可以先将茶叶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中 。一来可以较长时间保温,二来又能弥补营养成分流失的不足 。
需要提醒的是,冲泡不同的茶,水温也有差异 。一般沏茶的水温以70-80℃为宜 。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70-80℃的水;铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱,偏爱高温90-100℃的水;冲泡红茶,可用80-90℃的水 。
【保温杯泡茶有损营养】 


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