木炭密封的储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶 。先将木炭烧燃 ， 立即用火盆或铁锅覆盖 ， 使其熄灭 ， 待晾后用干净布将木炭包裹起来 ， 放于盛茶叶的瓦缸中间 。缸内木炭要根据胡潮情况 ， 及时更换 。
上述六种储藏茶叶的方法比较适用于家庭 ， 但是它的科学原理对于茶馆储藏茶叶是有参考价值的 。茶馆储藏茶叶 ， 一般都有专门的储藏室 ， 为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法：
一是干燥法 。即在储藏室内的空处 ， 放上成有石灰或木炭的容器 ， 每隔一段时间检查石灰是否潮解 ， 如石灰潮解应立即换掉 ， 这样就保持储藏室内的干燥 。
二是采用吸湿机除湿 。此法对储藏红茶更适宜 。茶叶储藏室平时少开门窗 ， 如要换气 ， 应选择晴天中午 ， 开窗半小时 ， 以利通气 。茶叶进入储藏室时 ， 要检查是否夹杂霉变茶叶 ， 入仓后要勤查 ， 发现霉变茶叶后要及时清除 ， 同时要找到霉变原因 ， 并排除不良因素 。吸湿机除湿 ， 只有在储藏室封闭的情况下 ， 才能发挥作用 ， 因此平时进出都要及时关闭门窗 。[2]
干燥剂储藏
使用干燥剂 ， 可使茶叶的储藏时间延长到一年左右 。选用干燥剂的种类 ， 可依茶类和取材方便而定 。储藏绿茶 ， 可用块状未潮解的石灰;储藏红茶和花茶 ， 可用干燥的木炭;有条件者 ， 也可用变色硅胶 。
用生石灰保存茶叶时 ， 可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包) ， 捆牢 ， 分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周 ， 在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰 ， 上面再放茶叶数小包 ， 然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口 ， 再盖紧盖子 ， 置于干燥处贮藏 。一般1-2个月换一次石灰 ， 只要按时更换石灰 ， 茶叶就不会吸潮变质 。木炭贮茶法 ， 与生石灰法类似 ， 不再赘述 。
变色硅胶干燥剂贮茶法 ， 防潮效果更好 。其贮藏方法 ， 与生石灰、木炭法类同 ， 唯此法效果更好 ， 一般储藏半年后 ， 茶叶仍然保持其新鲜度 。变色硅胶未吸潮前是蓝色的 ， 当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时 ， 表示吸收的水分已达到饱和状态 ， 此时必须将其取出 ， 放在微火上烘焙或放在阳光下晒 ， 直到恢复原来的色时 ， 便可继续放入使用 。
茶叶作为走在前列的保健品 ， 在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响 ， 有效延长茶叶保鲜期 ， 让消费者能够买到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品 。茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上 ， 确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程 。
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