【冲泡所有的主要茶具】用来泡茶器具的具体情况 。茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成 。壶盖有孔、钮、座、盖等细部组成 。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分 。由于壶的把、盖、底、形有细微差别 , 所以茶壶的基本形态有近200种 。
根据壶把造型可分为:
侧提壶:壶把成耳状 , 在壶嘴对面 。
提梁壶:壶把在壶盖上方成虹状者 。
飞天壶:壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞舞 。
握把壶:壶把如握柄 , 与壶身成直角 。
无把壶:无握把 , 手持壶身头部倒茶 。
根据壶盖造型可分为:
压盖壶:壶盖平压在壶口之上 , 壶口不外露 。
嵌盖壶:壶盖嵌入壶内 , 盖沿与壶口平 。
截盖壶:壶盖与壶身浑然一体 , 只显截缝
根据壶底的不同造型可分为:
捺底壶:茶壶底心捺成内凹状 , 不另加足 。
钉足壶:茶壶底上有3颗外突的足 。
加底壶:茶壶底加一个圈足 。
根据茶壶形态特征可分为:
圆器:主要由不同方向和曲度的曲线构成的茶壶 。骨肉匀称、转折圆润、隽永耐看 。
方器:主要由长短不等的直线构成的茶壶 。线面挺刮平整、轮廓分明 , 显示出干净利落、明快挺秀的阳刚之美 。
塑器:仿照各类自然动、植物造型并带有浮雕半圆装饰的茶壶 。特点是巧形巧色巧工 , 构思奇巧、肖形而不俗套;理趣兼顾 , 巧用紫砂泥的天然色彩 , 取得神形兼备的效果 。如树瘿壶、南瓜壶、梅桩壶、松干壶、桃子壶等等 。
筋纹壶:茶壶壶体作云水纹理 , 口盖部份仍保持圆形 。如鱼化龙壶、莲蕊壶等 。
此外根据有无内胆 , 茶壶分为普通壶(无内胆)与滤壶 。
茶船
放置茶壶等的垫底茶具 。既增加美观 , 又防止烫坏桌面 。其主要形状有:
盘状:边沿低矮 , 呈盘状 , 可使茶壶线条完全展现出来 。
碗状:边沿高耸形似大碗 , 茶壶被保护在中间 。
双层状:茶船制成双层 , 上层底部有许多排水小孔 , 下层有储水器 。冲泡时弃水由排水孔流入下层 。
茶盅
又名茶海 , 是分茶器具 , 将泡好的茶汤全部倒入 。因有均匀茶汤浓度的作用 , 又叫公平杯 。其种类有:
壶形盅:即用小茶壶作为茶盅使用 。
无把盅:将壶所省略、壶口向外拉出一个翻边 , 用以代替把手 。
简式盅:无盖 , 从盅身拉出一个倒水口 , 有把或无把 。
小茶杯:
盛放茶汤用以品茗者 。其种类有:
翻口杯:杯口向外翻出似喇叭状 。
敞口杯:杯口大于杯底 , 也称盏形杯 。
直口杯:杯口与杯身同的桶形杯 。
收口杯:杯口直径小于杯身的鼓形杯 。
把杯:带有把柄的杯子
盖杯:带有盖子的杯子 , 有把或无把 。
1>、 杯托(又称茶托)
杯托是承托茶杯所用的器具 。其形态有:
盘形:托缘低矮呈浅盘状 。
碗形:托缘高耸形似小碗 。
高脚形:杯托底部有圆柱状高脚 。
复托形:高脚托的托碟中心再有一个碗形或碟形的小托 , 多配合盏形杯或茶碗使用 , 茶盏或茶碗的底部由小托承托 。
2>、 盖置
承托壶盖、盅盖与杯盖等物的器具 , 以保持盖子的清洁并避免沾湿桌面 。其形态有:
托垫形:如碟形杯托 。
支撑形:小的圆柱状器具 , 支在盖子中心;或圆筒状器具 , 支撑盖子 。
3>、 茶碗
大碗形品茗器具 , 或直接放茶叶冲泡 。其形态有:
圆底形:茶碗底部呈圆球形 。
尖底形:通常称为茶盏 , 茶碗底部呈锥形 。
4>、 盖碗
由杯盖、茶碗与杯托三件组成的泡饮组合用器 , 或用以盛放泡好的茶汤 。
5>、大茶杯
多为直圆长桶形 , 有盖或无盖 , 有把或无把 , 玻璃或瓷质 。
6>、 冲泡盅、冲泡器
冲泡盅是指用以冲泡茶叶的杯状器具 , 杯口有倒水口 。前述的盖碗与茶盅有时可当作冲泡盅使用 。冲泡器是指杯盖连接有一滤网令茶渣与茶汤分离 , 中轴可上下提压如活塞 , 可令茶汤均匀的器具 。
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