【擂茶怎么喝】擂茶是一枝独秀的奇葩 。这一习俗一般只在客家人中存在 。客家人如何喝擂茶呢？作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转 。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等) 。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了 。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，用滚烫的开水冲泡，然后以笊篱捞去渣滓，甘润芳香、白如琥珀、清爽可口的擂茶就制成了 。品擂茶，其味格外浓郁、绵长据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥 。又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下游，至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区 。擂茶功用擂茶只当作一般饮料 。据中医验证，常喝擂茶，有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效 。配料稍加变化，则妙用无穷加鱼腥草、霍香、陈皮等擂成的，能祛湿防暑，曰防暑擂茶;加上凤尾车、佩兰叶、铜钱草等擂成的，具有清热解毒的功效，曰清热擂茶 。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟;难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内 。
可因四季气候的变化，人体状况的不同而制作，既有去乏解渴的功用，防病健身的疗效 。
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