茶叶冲泡的基本技能是什么( 二 )


白茶
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同 , 因鲜叶原料不同 , 可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种 。白茶冲泡要选择一芽二叶初展 , 干茶翠绿鲜活略带金黄色 , 香气清高鲜爽 , 外形细秀、匀整的优质白茶 。白茶冲泡选用上好的水是最重的 , 由于白茶冲泡要求原料细嫩 , 叶张较薄 , 所以冲泡时水温不宜太高 , 一般掌握在85-90℃为宜 。
白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗 。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态 , 品其味、闻其香 , 更能观其叶白脉翠的独特品格 。
茶叶是一片树叶 , 因它来自自然;茶 , 也是一口甘甜 , 因它源于生活 。不浮夸 , 坚持喝生活茶 。不肤浅 , 透过滋味去感动心灵 。茶不讲大道理 , 只要自己用心去体会便可在泡茶、品茶、赏茶中获得最美的体验!


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