【莲子猪心粥的做法】用料：普通大米100克 ， 猪心1个 ， 莲子60克 ， 圆肉10克 ， 姜1小片 ， 金钟菇少量 ， 鸡精粉（或味精）、盐、食用油少许 。制作方法：1、先将猪心切薄片 ， 放入清水中浸漂以去除血污；2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时 ， 放入金针菇、姜片煮5分钟 ， 再放入猪心 ， 煮约2分钟 ， 调味供用 。注意：1、可以用粳米代替普通大米 。2、可加入太子参30克同煮（此时不放金针菇）特点： 补益心脾 ， 安神健脑 。为日常清补滋润之粥品 。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱 ， 心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助疗效 。
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