【莲子猪心粥的做法】用料:普通大米100克 , 猪心1个 , 莲子60克 , 圆肉10克 , 姜1小片 , 金钟菇少量 , 鸡精粉(或味精)、盐、食用油少许 。制作方法:1、先将猪心切薄片 , 放入清水中浸漂以去除血污;2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时 , 放入金针菇、姜片煮5分钟 , 再放入猪心 , 煮约2分钟 , 调味供用 。注意:1、可以用粳米代替普通大米 。2、可加入太子参30克同煮(此时不放金针菇)特点: 补益心脾 , 安神健脑 。为日常清补滋润之粥品 。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品;对神经衰弱 , 心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助疗效 。
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