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立冬时节如何食补？两大养生佳品推荐给你

健康知识立冬养生食谱

立冬是进补的好节气，适合立冬食补的食物有很多，如栗子、羊肉、黑芝麻、白萝卜等，今天小编就立冬食补吃什么好这个问题，向你推荐两大立冬养生佳品 。

立冬时节如何食补？两大养生佳品推荐给你

文章插图
板栗
立冬时节如何食补？两大养生佳品推荐给你1、栗子：健脾补肾
立冬后，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜 。板栗味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用 。板栗含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，这些元素对防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松等疾病都有益处 。因此，老年人吃板栗可益气血，男性吃板栗则可补肾、治疗肾虚 。
小编建议这么吃：将剥好的栗子用清水泡2—3小时候去皮，与大米一起放入锅中煮沸，在粥到八分熟的时候放入桂圆，煮熟即可 。这道粥具有补心安神、益脾开胃、润肤美容的功效 。乌鸡洗净焯水，清水加入姜蒜和乌鸡一起炖至乌鸡9分熟的时候加入栗子，炖熟即可 。
食用提醒：板栗适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用 。而脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝 。另外，要提醒的是，由于板栗之中含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止 。
选购技巧：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质 。
推荐食谱：板栗烧菜心
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量 。
做法：将板栗肉洗净，切薄片 。炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟 。炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成 。
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