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鉴别金骏眉好坏 从品质和口感入手

茶知识

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表，金骏眉其原料采摘于武夷山自然保护区内的原生态茶山，由茶师精心制作，每500克金骏眉需6-9万颗芽尖 。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽 。最好的金骏眉茶叶有什么品质特征呢?口感如何?本文和你一起领略红茶之王金骏眉的品质特征和口感特点：金骏眉的品质特征：
原料特征：金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，清明开始采摘，到谷雨为止，全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料 。对传统工艺进行创新改革，经人工揉捻、无烟烘焙而成，所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品 。
产品特色：外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽 。干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生 。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾 。
金骏眉的口感特点：
口感特点：金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中 。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息 。
金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇 。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受 。同时它具有耐冲泡的特点，第二水的出水时间最好可控制在5秒，第四水10秒左右较合适，第六泡为20秒，之后可20秒递增 。
全面描述了金骏眉的特点，我们如何来鉴别真假呢?
外形：正宗金骏眉条索匀称整洁，每一条茶叶条索的颜色都是以黑色居多，略带金黄色，绒毛较少 。市场上很多金骏眉都披满了金毫是肯定不对的，金骏眉不能用白毫品种 。而且高山上也长不出那么多的茶毫 。
【鉴别金骏眉好坏 从品质和口感入手】内质：香气是水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，有桂圆汤的味道 。而市场上以假乱真的品质就各种各样了，有高火香、有红薯香、有木香等等 。各种情况都有，我甚至还听别人有叫过云南的金骏眉，现在这个名字叫烂了上等的金骏眉馥香持久，初入口感觉柔和、醇滑，很快两颊生津，继而回甘无穷 。
以上为你介绍的最好的金骏眉茶叶，我认为，金骏眉固然是好，但是好茶很多，不能凭借这个名号来判断茶叶的好坏和自己的喜好，自己喝着好的茶才是真正的好茶 。


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