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喝茶误区,饮茶禁忌反复冲水

茶知识

现在上班族有一个习惯，早上泡上一杯茶后，一整天就反复冲泡，直到一天结束，其实这样的做法是不对的 。
爱红茶网小贴士：大家都知道，茶里有茶多酚的存在，但茶多酚不是一种物质，而是从茶叶中提取的复合物质，其中含有30种以上的酚性物质，因此才叫它多酚 。茶多酚的药理作用已经被现代科学证实 。茶多酚、儿茶素等物质可以让血管保持弹性，并能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂等治疗各种的心血管疾病 。因此，长期饮茶可能对预防心血管病和某些肿瘤有一定益处 。
但要注意的是茶多酚的含量也是因茶而异，绿茶中茶多酚的含量多于红茶和黑茶，这是因为加工工艺使得茶多酚转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等，这正是红茶、黑茶的茶汤显出红、褐色的原因 。
一杯茶喝一天，茶汤越来越淡，其中的营养物质也越来越少 。经过测算，用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，3分钟后，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;而第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有 1%3%了 。
【喝茶误区,饮茶禁忌反复冲水】从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80%被浸出;第二次冲泡时浸出率达95%以上;茶叶中含有的其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此，因此反复的泡茶，营养物质都已经流失，到最后和喝开水没多大区别了 。


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