为什么通常是蓝领有加班费，而白领没有？ _加班费

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HR的一种职业病就是会关注各种招聘信息：阿里程序员、酒店服务员、工厂普工，关注其招聘要求、工作条件、薪资福利。
最近有一个现象引起我的注意，那就是我发现工厂的招聘信息往往写的非常具体，底薪范围、工作时长、各项福利等等，尤其是通常还会写清楚加班费是怎么计算的，而这点招聘网站上的白领岗位通常是没有的。
当然这种现象并不是最近才出现的，只是我刚注意到罢了。
【为什么通常是蓝领有加班费，而白领没有？】按道理说，相比蓝领，白领的受教育程度更高，平均薪资更高，也更懂得维护自身的合法权益，为什么结果反而是蓝领通常有加班费，而白领没有呢？
跟在工厂做过的朋友和一些HR同行讨论过这个问题。
我看到最多的一种说法是：因为白领的产出不好量化，而工人的产出方便量化；
蓝领的工作特点是体力工作为主，工作成果容易量化，好衡量；
白领则正相反，“知识工作者”其工作的努力程度、工作成果的质量往往很难评价；
这种说法貌似有道理。
但只要我们扩大一下视野就会发现：
是否有加班费，显然只有国家之间的差异，而没有工种之间的区别。
跟在一些欧洲工作的朋友聊过这个话题，发现大家的共识是：“8小时工作制才是正常的，除了工作还得有生活，如果有加班则必然有加班费” 。
比如法国人，早在2000年的时候，每周的工作时长就已经由39小时减至了35小时。也就是说，他们一周最多工作35小时，每个工作日只需上班7小时，如果公司要求员工在下班时间额外工作，就要支付高额加班费。公司需要给一周工作35至43个小时之间的员工，加工资10%的加班费；一周工作超过44个小时的，需要付工资50%的加班费。
加班有加班费或者不加班这一欧美职场“理所当然”的共识，为什么在我们国内却十分罕见（除了外企国企）？

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按重要性排序，我把目前想到的几个原因总结了下：
1.市场供需的结构失衡；
这是我认为最重要的影响因素。
目前中国劳动力市场有两个特点：一是老龄化加速，人口红利逐渐消失；二是高校毕业生规模持续增长。
虽然我国总劳动人口自2012年就开始下降了，但高考录取率这些年却一直在提升；每年几百万应届生进入劳动力市场。

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这意味着什么呢？
在制造业尚未大规模转移海外的情况下，市场上的蓝领年纪越来越大（因为年轻人越来越少了），而供给越来越少（还要面对服务业比如外卖行业的竞争），工厂想要招聘到足够数量的工人，招聘要求就会降低（年龄、性别、熟练度等），而待遇需要更好（薪资待遇、各项福利等），加班费自然是其中一项。
反过来呢，自本世纪初教育产业化以来，高校毕业生持续增长，这带来了互联网等行业的快速繁荣，也造成了大量高校毕业生的就业困难，尤其是当整体经济的高速增长开始放缓时，这一现象就更为明显。
为什么国家今年要出台政策扩大研究生招生和公务员招考，其实就是为了缓解因为疫情而放大了的大学生就业困难。
一个是供不应求，一个是供过于求，二者的待遇有所差别也是可想而知的，这是当前的市场环境决定的。
所以，就近几年的国内就业市场来看，上个蓝翔未必比读个普通本科差。
2.缺乏有效的制度保障；
欧美国家的“8小时工作制”是怎么来的呢？
八小时工作制最早由社会主义者罗伯特·欧文于1817年8月提出。他还发明了一个口号，“8小时劳动，8小时休闲，8个小时休息” 。
百度百科上说：8小时工作制是工人阶级同资产阶级长期斗争的结果。资本主义早期，工人阶级为争取8小时工作制就开始进行罢工、示威活动。1866年9月在日内瓦召开的国际工人代表大会上，根据马克思的倡议，首先提出“8小时工作制”的口号。十月革命胜利后，苏维埃政权于1917年11月11日颁布了《关于8小时工作制》的法令。第一次世界大战后，8小时工作制被1919年10月国际劳工会议所承认。以后资本主义各国被迫陆续确认了8小时工作制。建国后，我国也实行这一制度。