珍酒是一种什么样的酒 _一种

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珍酒产地位于贵州省遵义市汇川区北郊十字铺，属于亚热带高原湿润季风区，年平均温度15℃，终年温凉湿润，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，环境空气质量优良天数达310天。这里的夏天，雨水丰沛，不管白天温度多高，晚上都会下一阵雨，保持温凉湿润的气候。这种小气候特别适合酿酒微生物的生成和繁衍，这也是当初茅台酒易地试验选址在此的主要原因。

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珍贵的酒已经移至国色使其变美，酒中的珍品早已名扬天下。珍贵的酒，汇集了贵州酒国数百年的酿酒技艺，赢得了国色天香的品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒国明珠”、“酒中之宝” 。产品荣誉:1986年获“贵州名酒银瓶奖” 。1988年获“轻工业部出口优秀产品金奖”，同年获第五届全国葡萄酒评比大会“全国优质葡萄酒”称号和银奖。1992年，在洛杉矶国际葡萄酒展览与评价交流大会上获得“金杯奖” 。曾获中国酒文化和名酒荣誉称号、中国食品博览会金奖、北京国际博览会金奖、国家轻工业博览会金奖、香港国际食品博览会金奖、世界名优产品国际金奖、太平洋国际贸易博览会金奖。

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总的来说，贵州的酿酒有自己的特点，酿造历史悠久。它的酿酒与中原同时开始，酿酒的优良传统继续发扬光大，酒质高。贵州高原的气候、土地、水质在酿酒上得天独厚，所以自古以来，历代名酒醪在世界上从未停止过存在。目前，黔地葡萄酒品种繁多，类型同质，逐渐形成了独具特色的结构体系。白酒是贵州的主要酒。此外，黄酒、果酒、混合酒也很有名，如刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒、猕猴桃酒，以及贵州名贵药材制成的天麻酒、杜仲酒等。贵州白酒的民族特色和地方特色非常显著。无论是酿酒工艺、酒类、品种、酒礼、酒规、饮酒方法，都与包括汉族在内的贵州各族兄弟的风格有关，呈现出鲜明的民族特色。此外，葡萄酒是联系各民族友好交流的媒介。这里的人不仅能酿造名酒，还注重饮酒的方式和美德。

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真酒原名为毛衣酒。1975年，根据周恩来总理关于茅台开发到1万吨的指示，时任国务院副总理、国家科委主任方毅同志亲自主持了“茅台原厂试验”项目，该项目被列入“六五”国家重点科研项目。方副总理亲自组织国家科委、轻工业部、茅台酒厂的技术专家组成“茅台异地试生产”研究团队，同时成立“贵州茅台”，除了从茅台酒厂选聘专家外，其技术人员和生产骨干也是从茅台酒厂选聘的。在当时特殊的历史条件下，“茅台酒异地试生产”的研究工作难度极大。经过十几年的不懈努力，“异地茅台”终于在1985年10月通过了国家科委的鉴定:“此酒清澈透明，微黄，酱香突出，回味悠长，空杯长存。风味和微量元素成分与茅台相同，具有茅台的基本风格。”方毅副总理为此愉快地题词:“酒中珍品——祝贺贵州茅台异地生产试验鉴定成功” 。根据方毅同志的题词，试制的茅台酒命名为“镇酒”，厂名改为“贵州镇酒酒厂” 。