众所周知,唐金骏眉含有较高的萜烯类物质,因此具有很强的吸附性 。像海绵吸水一样,能吸收茶叶上的各种异味 。如果不注意与香烟、化妆品、樟脑、油等有异味的物质混合,就不需要长时间污染,不能使用 。当然,保质期不是很长 。因此,了解保质期及其保存方法是非常重要的 。具体介绍如下!
金骏眉的保存技巧
1.阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,改变茶叶的颜色和味道,因此茶叶必须存放在不透明的容器中 。
2.温度升高会加速化学反应,促进茶叶有效成分的分解,降低茶叶的营养价值 。因此,茶叶应低温保存 。
3.水的存在是许多有机物分解的必要条件,也是细菌活动的必要条件 。因此,如果茶叶含水量过大,不仅容易使茶叶失去营养,而且容易使茶叶发霉变质 。因此,茶叶必须保持干燥 。
4.茶叶与空气直接接触,容易被空气中的氧气氧化;失去了原有的风味,因此,茶叶的容器应该密封 。
金骏眉的贮藏方法
1.铁罐存放方法
容器选用市场上的马口铁双盖彩茶 。贮存前应检查罐体及罐盖是否密封,无漏气现象 。储存时,将干燥的金骏眉茶放入罐内,罐内应包装严密 。这种方法使用方便,但不适合长期保存 。
2.陶瓷罐存放方法
陶瓷具有隔热、吸光的功能,能保护茶叶不受损伤 。也可以放在阴凉干燥的地方 。选择一个没有异味的干燥、密封的陶瓷罐,用牛皮纸包茶,放在罐子周围,在中间插一个石灰袋,然后在上面放一个茶包 。把罐子装满后,用棉花盖紧 。石灰应每1-2个月更换一次 。该方法利用生石灰的吸湿性,使茶叶不受水分影响,效果良好 。它能长期保持茶叶的品质,特别是对金骏眉这样的名贵茶叶 。
先用干净无味的白纸包好金骏眉茶,再用牛皮纸包好,再放入多孔塑料食品袋中,轻轻挤压挤出袋内空气,再用细软绳将袋口扎紧,取一个塑料食品袋,放在第一袋外侧,轻轻挤压,挤压袋内空气,然后用绳子将袋口绑紧;最后,将其放入干燥、密封的铁筒中 。
4.低温储存方法
把金骏眉茶放在冰箱里 。在大多数情况下,在日常家庭中,我们通常把蔬菜、水果等不吃的食物放在冰箱里保存 。茶作为一种食物,也可以放在冰箱里保存 。把金骏眉茶密封包装后放进冰箱,因为我们知道冰箱里有水分,而且有异味 。如果保存得不好,会使茶变得难吃 。另外,尽量把温度调到5摄氏度左右,这样可以省一年多的钱 。不过,建议保存时间不要太长,而且茶叶应在一两个月内饮用,以免影响金骏眉的口感 。
金骏眉,宝芽头
金骏眉,常被人称赞,就是这个芽头 。
金骏眉学艺,出好茶
金骏眉茶是2005年开发的红茶新品种,是在正山红茶传统工艺的基础上,采用创新技术开发而成 。
基本的生产过程是:采摘、萎凋、压制、发酵和干燥 。要用芽头泡茶,需要时不时地呵护嫩嫩的芽头,而制作芽头需要付出很大的努力 。
根据武夷山金骏眉红茶的生化特性,经提取、纯化、分离、鉴定,金骏眉红茶中含有26种氨基酸,其中构成蛋白质的氨基酸20种,非蛋白质氨基酸6种 。鲜叶中的香气成分由50多种增加到300多种 。
有了这项技术,金骏眉有着浓郁甜美的花朵和水果,口感非常顺滑 。所有这些都可以在本期推荐的茶中饮用 。
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