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茶人最爱紫砂茶具

茶知识

【茶人最爱紫砂茶具】纵观我国博大精深的茶文化发展过程中 ， 茶具文化是重要组成部分 ， 古代 ， 各类茶具达到几十种 ， 而现代人饮茶中 ， 茶壶、茶杯、茶盘等成为最基本的茶具 ， 茶具的形态也非常丰富 ， 陶瓷、玻璃、柱子、银等 ， 其中 ， 最受好茶人喜爱的茶具之一 ， 就是紫砂茶具了 。
紫砂茶具 ， 由陶器发展而成 ， 是一种新质陶器 。它始于宋代 ， 盛于明清 ， 流传至今 。北宋梅尧的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道：小石冷泉留早味 ， 紫泥新品泛春华 。说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景 。明代茶道艺术越来越精湛 ， 对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究 ， 要达到这样高的要求 ， 茶具也必然要改革创新 ， 从确切的文字记载 ， 紫砂茶具正是创造于明代正德年间 。
紫砂茶具是用江苏宜兴、浙江长兴一种陶土 ， 即紫金泥烧制而成的 。紫砂茶具受到茶人的钟情 ， 这种茶具质地适合泡茶 ， 造型多变 ， 富含文化品位 ， 被奉为文化艺术品 ， 以至于在古今茶具中别具一格 。后人称紫砂茶具有三大特点 ， 就是泡茶不走味 ， 贮茶不变色 ， 盛暑不易馊 。紫砂茶具耐寒耐热 ， 泡茶无熟汤味 ， 能保真香 ， 且传热缓慢 ， 不易烫手 ， 炖茶也不会爆裂 。因此 ， 历史上曾有一壶重不数两 ， 价重每一二十金 ， 能使土与黄金争价之说 。经过历代茶人的不断创新 ， 较好的紫砂茶具 ， 具有三美 ， 即造型美、制作美和功能美 ， 三者兼备方称得上是一件完善之作 。
紫砂壶泡茶 ， 固然有其独特的功能 ， 但其功能已经远远不仅是使用价值本身了 ， 许多紫砂大师制作出的紫砂壶 ， 已经成为文化艺术品 ， 同时具有鉴赏和收藏价值 ， 紫砂壶之所以具有使用价值 ， 又有收藏价值 ， 原因不外乎我国爱饮茶者众 ， 紫砂原料具有稀缺性和不可替代性 ， 经过大师的价格 ， 大大提高了其价值 ， 这也启发我们 ， 在茶具的设计和研发方面 ， 如果能投入更多的智慧和力量 ， 也许能研制出像紫砂壶那样 ， 具有使用和艺术鉴赏双重功能的茶具 ， 将会促进我国茶产业的发展 ， 也必将促进茶文化的发展 。


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