原料：（1）新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许 。（2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙 。红枣6颗 。山药
做法：1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用 。2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用 。3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可 。
tips：【禁忌】习惯性便秘者不可多食 。服 法： 若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果 。
【山药鸡蓉粥的做法】特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、 缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡 。
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