世界各国茶文化 你知多少

俗话说,“饮酒打天下,品茶论世界”,茶是日常生活的必备品,但是茶起源于中国,但饮茶并非中国人的专利,事实上,世界上很多的国家都有独具一格的饮茶的习惯,下面来一起看看世界各国的茶文化:
阿根廷:“非茶之茶”马黛茶
去过阿根廷的人都知道,随处都可见到阿根廷马黛茶YerbaMate,这种平民且普遍的马黛茶是阿根廷的“国宝”,在当地语言中,“YerbaMate”就是“仙草”“天神赐茶”的意思,与中国绿茶、咖啡并称为世界界三大茶 。
马黛茶本是冬青科的一种多年生木本植物,通常称它为巴拉圭草,树叶翠绿,呈椭圆形 。南美人把绿叶和嫩芽采摘下来,经过晾晒、烘烤、发酵和研磨等工序,就制成了芳香可口的阿根廷马黛茶 。然而按照我们东方人对茶的理解,阿根廷耶巴马黛茶应该算是“非茶之茶” 。在阿根廷大牌球员(梅西)踢球的间隙要喝,贫民窟里无所事事的混混也爱喝,茶具不讲究,用竹筒或葫芦挖空,插上一根金属就能喝 。
阿根廷马黛茶以阿根廷的产量最多,是家庭聚会的象征,在上海世博会期间,阿根廷政府精心挑选出国宝马黛茶作为“使者”先行来到中国,在北京人民大会堂举办“中阿文化交流暨阿根廷马黛茶文化中国推广会”,为其国茶马黛茶顺利登陆东方古国而造势,进一步加深两国人民的友谊和感情 。
目前,“Yerbamate”商标已在中国注册,音译成“耶巴马黛茶”,该茶同时还获得中国健康世纪行全民家庭健康工程重点推广项目、国民体质改善行动推荐使用进口健康食品认证等 。
 
德国:“有花无茶”花果茶
德国是花果茶出口第一大国,德国境内森林密布,果木繁盛,盛产“花果茶”,德国的花茶不同于其他的花茶,而是摘食浆果冲泡饮用,主要是用各种花瓣加上苹果、山楂、洛神花、覆盆子、接骨木果、蓝莓、樱桃、葡萄、玫瑰果等果干制成的,再加上向日葵花、矢车菊、紫罗兰、玫瑰等花瓣则作为调色和装饰,里面一片茶叶也没有,可谓真正的“有花无茶” 。
德国花果茶冲泡后呈现鲜艳红色,花青素含量十分丰富,与中国茶相比,中国的花茶讲究的是清香,而德国的花果茶讲究的是花瓣的真实,同时德国花茶饮时需放糖,不然因花香太盛,有股涩酸味,这就是德国人独具特色的“冲茶”习惯 。
【世界各国茶文化 你知多少】北非人:“冰凉之饮”薄荷茶
北非人喝茶,喜欢在绿茶里加几片新鲜的薄荷叶和一些冰糖,清香醇厚,又甜又凉 。有客来访,主人连敬三杯,客人要喝完才算尊敬 。
泰国:“清凉之茶”—冰茶
 
对于常年气候炎热的泰国而言,当地茶客是不喝热茶的,只有外来客才喝 。泰国人喜欢在茶里加冰,常常在热茶中加入一些小冰块,这样茶很快就冰凉了 。在炎热的泰国,冰茶使人凉快舒适 。
泰国的冰茶可谓多种多样,在杯中放入薄荷或是加上各种各样的新鲜水果汁,都可以调出一杯特别的冰茶 。
冰茶叶中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物质等许多具有医疗价值的药效成分,这些生物活性物质在每一种茶里都是与众不同的天然元素,因此虽然某些茶叶的作用相似 。
埃及:“甜腻可口”甜茶
埃及人喜爱饮甜茶 。他们款待客人时,端上一杯热茶,里面放许多白糖,两三杯过后嘴是黏糊糊的 。他们还会来上一杯凉水稀释茶水,以示尊重客人 。但是,这种浓甜茶只需喝上两三杯,嘴里就会感到粘粘糊糊的 。
南非:豆科植物路易波士
南非国宝茶是一种呈针状,被称为“路易波士” 。这种茶树的种植条件极为苛刻,只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格地区,茶树的种植需要18个月的时间才可以收割 。
主要是对茶叶的加工:叶子(嫩枝)被选出,打磨,氧化(“发酵”),最后在阳光下风干,然后根据长度,颜色,味道和香气分级,包装,最后出口到其他的国际 。
中国蒙古:饮食之上品—砖茶
蒙古族视砖茶为饮食之上品,客人光临家中,而不斟茶,被视为草原上最不礼貌的事情 。若有朋友到家中作客或赴重大的喜庆活动,带去一块或几块砖茶,被认为是最上等的礼物 。
砖茶,顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,是用各种毛茶、茶叶、茶茎,晒青,经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖形状,是紧压茶中比较有代表性的一种,有时还配以茶末压制成的块状茶 。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,然后加上一些牛奶和羊奶 。


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