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英国红茶文化和历史介绍

茶知识

【英国红茶文化和历史介绍】英国人还喝茶 ， 但不怎么产茶 ， 英国人特别爱喝红茶 ， 因为皇室有喝红茶的习惯 ， 导致红茶在英国是高贵的享受 ， 也因此 ， 英国红茶文化得到很大的普及 ， 虽然大部分红茶靠进口 ， 但英国红茶文化却不容忽视 。
英国人有300年饮红茶历史 ， 是红茶的爱好国家 。红茶 ， 加糖 ， 加牛奶 ， 往往成为餐后的必备饮料 。因此英国是红茶消费量最多的国家 ， 可以说当今世界还没有一个国家对红茶的品尝水准 ， 有英国的专业 。
英国红茶文化最早是因为1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳 ， 人称“饮茶皇后” ， 当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具 。茶成为身份的象征 ， 茶盒被锁起来 ， 钥匙由女主人保管 ， 只有在宴会待客时才能饮用 。即使是客人喝剩的茶渣 ， 女仆们偷着拿到街市去卖 ， 还能换回外快 。
19世纪 ， 英国上流社会的绅士名流就开始盛行喝下午茶 ， 冬天时就在温暖的炉火边 ， 夏天则是在繁花盛开的花园里喝红茶 。喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息 。
世界上饮茶最多的应属英国人 ， 他们喝茶已成为全民的嗜好 ， 更可说是英国文化精髓的一环 。英国人每天大约喝4杯茶 ， 但茶道的程序简单 ， 喝茶的时机多元 ， 每年人均饮茶在十公斤以上 。
说起英国人与茶的亲密关系 ， 有无数的事实为佐证 。计算一下 ， 他们人生的三分之一是 Tea time(饮茶时间)；即使你有天大的事 ， 也得恭候英国人喝完了下午茶再说 ， 这是雷打不动的规矩 ， 他们深刻了解红茶的功效与作用 ， 有一首英国民谣这样唱到:“当时钟敲响四下时 ， 世上的一切瞬间为茶而停 。”
英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》 ， 专门介绍著名且有特色的喝茶场所 ， 成为权威的饮茶指南 。据介绍 ， 全英国最著名的茶室约有125间 ， 环境无一例外的优雅、文化气息浓郁、布置装潢精美 ， 一般都挂有茶历史的图片 。
在英国红茶无所不在 ， 品饮红茶是英国独有的文化 ， 也是他们待客的礼节 。英国赋予红茶优雅的形象及丰硕华美的饮用方式 ， 长期以来并形成内涵丰富的红茶文化 ， 藉由宣传深入世人心中 。


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