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蒙古茶奶茶的做法市场奶茶无奶无茶有添加剂

茶知识

【蒙古茶奶茶的做法市场奶茶无奶无茶有添加剂】蒙古民族一日三餐均不能没有茶，而大多数人估计和信阳茶叶网一样，认为蒙古茶就是茶砖为主，其实蒙古茶更多的是奶茶比较普及，有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎 。
真正的奶茶源自蒙古族奶茶--一种用青砖茶与牛奶而制成的纯天然奶茶 。茶砖回答了茶叶能吃吗的问题，据记载，清朝康熙时代，内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地，易去蒙地各种物产 。其中除以米面、布帛直接易皮毛外，其余杂物均以砖茶定其价值 。
蒙古奶茶被蒙古族人民称为"仙草灵丹"，信阳茶叶网可以说这是由于茶叶的功效与作用中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用 。
因此，茶叶尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置 。一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐 。蒙古人对倒茶礼仪也非常讲究，给客人斟茶时，茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺，有了豁子也不吉利 。往碗里倒茶的时候，一定要把铜壶或勺子拿在右手里，从里首倒在茶碗里 。茶不可倒得太满，也不能只倒一半 。用手献茶的时候，手指不能蘸进茶里 。
蒙古茶奶茶的做法：人们的潜意识里认为奶茶就是奶与茶的组合，如英式奶茶、台湾奶茶、港式奶茶等风味的奶茶，信阳茶叶网告诉大家其实组合方法加上不同的配料，奶茶源自蒙古族奶茶--一种用青砖茶与牛奶而制成的纯天然奶茶 。
从茶砖上劈下几小片茶（把整块的砖茶放在微波炉中高火转一下，茶砖会更容易劈散），放入白水锅中；煮到茶水较浓时，捞出茶叶；加适量牛奶及盐，再煮开 。煮茶的步骤很简单，但要煮出醇香沁人的奶茶，却是有很多讲究的，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、茶与奶的用量以及融合程度都很重要 。
奶茶的口味浓郁，十分香甜，而且又有茶的清爽，而“牛奶”和“茶”，都是营养宣传中的健康食品，所以，大家都很容易相信奶茶是饮食中的健康饮品 。
但就目前市场上很多奶茶却不竟然，造成了喝茶的好处和坏处有了不同，大街小巷饮料店里的奶茶到底是用什么来制作的呢？那些五颜六色的调料又是如何勾兑的呢？实际上，大家在街上喝的珍珠奶茶大多既不含“奶”，也不含“茶”，而是加有大量对人体有害的劣质奶精 。
专家提醒，奶茶多喝无益，过量饮用易导致心血管等疾病 。一杯正宗的珍珠奶茶应由三部分组成：糖、奶、茶 。而市场上奶茶店用的奶，几乎都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精 。奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓郁 。奶精也分高低档次，质量也有好坏，好的奶精奶味浓一些，差的基本没奶味 。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好点的店会用果糖浆，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丢一点进去，甜味是白砂糖的十几倍 。茶分为茶叶包和茶粉，便宜的茶叶包，一包不到一角钱，没什么茶味 。
曾有专家进行过试验，发现奶精样品反式脂肪酸含量的平均值不低于3.5% 。那么制作一杯250毫升的奶茶大概需要30克奶精，按照这个标准计算，一杯奶茶含有的反式脂肪酸在1克左右 。按照国际标准，人类对反式脂肪酸每日的最高摄入量为2克，而如果喝两杯奶茶，可能就会超标，对人体健康带来危害 。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖，所以多喝奶茶还会造成肥胖现象 。


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