天热没胃口就馋这道菜，又香又脆特解馋，吃一口满嘴香，真过瘾 。腰果是四大干果之一，营养非常的丰富，既可以直接吃，也可以炒菜，还能作为药用 。它的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质含量都很高，有助于补充体力，提高免疫力等 。平时更多的是将它作为零食，用热油炸好捞出，放凉后就可以吃了，香酥脆，比花生更香更美味，是一款很不错的下酒小吃 。今天我们来个不一样的吃法，做成一道可口的下饭菜——胡萝卜青瓜炒腰果 。胡萝卜和青瓜都是清脆爽口的蔬菜，搭配上香酥腰果，口感更为丰富，更加的好吃 。
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腰果别总直接吃，加两种蔬菜炒一炒，清爽好吃不油腻，全家都喜欢 。胡萝卜青瓜炒腰果是一道比较清爽的家常菜，天气太热，食欲都会稍差些，大鱼大肉看了都没胃口，更偏爱这样清淡的素菜 。酥酥脆脆的，不管是大人还是小朋友，都会喜欢吃的哦 。下面就把做法分享给大家，一起来看看吧 。
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【胡萝卜青瓜炒腰果】
【材料】青瓜：1根、胡萝卜：1根、腰果：适量、盐：1小勺
【制作过程】第一步：腰果清洗干净，擦干水分 。热锅，加入稍多一点的食用油，将腰果倒入，中小火炸至表面金黄盛出 。炸腰果不能用大火，很容易就炸过变焦了 。
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第二步：将胡萝卜和青瓜削去外皮，清洗干净后切成小块 。青瓜的瓜瓤切掉不要 。
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第三步：热锅加入适量食用油，将胡萝卜丁先倒入，大火快速翻炒一会 。
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第四步：黄瓜也倒入锅中，翻炒一小会 。青瓜不要炒太久，才可以保持清脆的口感 。
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第五步：将炸好的腰果倒入锅中，翻炒均匀 。
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第六步：最后加入适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦 。
【腰果怎么吃】
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胡萝卜青瓜炒腰果就做好啦，一道简单又好吃的家常菜，喜欢的别错过，做给家人尝尝吧 。
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图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道胡萝卜青瓜炒腰果大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？
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