谁才是毛尖中的尖子生毛尖属于什么茶 _联合国

信阳毛尖评测，终！于！来！了！这段时间太多茶友cue小懂，非常友善地询问“信阳毛尖还有机会吗？”并热情发出“再不安排，不如一起去爬山啊”之类的友好邀请……

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我们一则以喜，一则以惧，快马加鞭做了安排，做了这期信阳毛尖的评测。
信阳毛尖小知识
信阳毛尖，又称豫毛峰，因产于豫南信阳地区得名，民国初年被正式命名为信阳毛尖。中国十大名茶之一，被誉为“绿茶之王” 。
品质：外形属长条形(特级、一级为针形)；干茶色泽翠绿或绿润；汤色嫩绿明亮；滋味具有浓烈型和浓醇型特征；香气为清香型，并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香，叶底均呈嫩绿明亮。
这一期，我们选了信阳毛尖里的两大领军品牌——文新和龙潭，一起决战六峰山之巅。

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文新“印象中原”
这罐文新“印象中原”，规格为50g，级别为特级嫩芽，网上售价99元。

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龙潭“绿茶家香”
而龙潭“绿茶家香”的规格也是50g一罐，级别也是特级嫩芽，网上售价98元。
这两款茶无论从茶叶级别、价格而言，都在同一个量级，可以说是旗鼓相当。那么，作为信阳毛尖的两大品牌，哪一款茶能够在这次评测中更胜一筹呢？让我们接着往下看~
干茶PK

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文新“印象中原”干茶
文新这款信阳毛尖，条索纤细显毫，芽头细嫩带鱼叶（茶树新梢上抽出的第一片嫩叶，因形似鱼鳞而得名），色泽隐翠显润，整体看上去很匀整；

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龙潭“绿茶家香”干茶

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龙潭“绿茶家香”发现有两根竹枝
龙潭的这款信阳毛尖，条索也很纤细，同样显毫，芽头显嫩，色泽灰绿显润，也非常匀整。不过可惜的是，龙潭的茶叶里发现了两根竹枝，属实有些不应该。
茶汤PK（茶水比3g/110ml 水温100℃，时间20s）

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第一泡，我们用沸水冲泡了20s（特别说明：用沸水冲泡是审评需要，正常泡茶无需沸水，水温85℃左右即可）。
爱喝信阳毛尖的茶友应该知道，信阳毛尖由于茶毫较多，会出现明显的毫浑现象，因此绰号“小浑蛋” 。
这两款茶毫浑现象还是挺明显的，汤色上，龙潭这款信阳毛尖略深一些。
文新“印象中原”香气上是鲜香带有花香，滋味鲜爽浓滑，有明显的甘甜；龙潭“绿茶家香”的香气是粮食香带豆香，滋味浓强，有苦涩感，同时有回甘生津。
第二泡（水温100℃，时间20s）

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第二泡，同样用沸水冲泡20s 。可以看出两款茶汤色都更浓郁了一些，冲泡出的物质也更丰富一些。
这一泡，文新这款信阳毛尖鲜香、花香明显，滋味更浓爽一些，有一点点麻感，喉头略苦，有回甘生津；
龙潭的信阳毛尖这一泡花果香明显，滋味鲜浓生爽滑，收敛性比较强，苦涩感明显，不过喉部回甘持久，生津的同时有一些清凉感。
第三泡（水温100℃，时间40s）