清明节 ， 在仲春与暮春之交 ， 是中国传统节日 。在中医理论中清明节也是一个重要的养生季节 ， 那么清明节如何养生？饮食方面有何注意事项？下面就让我们一起来了解一下 。
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春季养生
春季养肝 减酸增甘这里的养肝容易被理解为补肝 ， 养肝的意思是指养护、舒肝的意思 ， 肝脏在五行属木 ， 而“木曰曲直”意思是树木的生长形态 ， 引申为生升发、条达、舒畅等特性 ， 因此肝脏是一个喜疏通的脏器 ， 补益不当则会引起疏泄太过或疏泄不及 。
中医认为 ， 五味对应五脏 ， 酸味的食物入肝 ， 因此 ， 一知半解的人们就会认为春季养肝是不是应该多吃点酸的 。这实际上是一个误区 ， 因为过多摄入酸味之物易使脾受病、抑制了脾的气机升降功能 ， 因此春季容易出现脾胃虚弱病症 ， 故宜减酸增甘以养脾 。
正确理解“春季养肝宜温补”【健康“膳”食：清明节气的饮食养生】网上说法：中医主张“春气温 ， 春发散 ， 祛阴寒以助阳” 。春季养肝宜多吃一些温补的食物 ， 养阳食物中最宜肉类是牛肉、羊肉、鸡肉 ， 最宜调料是姜和葱 ， 最宜蔬菜是马铃薯 ， 最宜饮料是红茶 。
从“春夏养阳”的角度来看 ， 这个说法是有一定道理的 ， 尤其在早春 ， 仍有冬日的余寒 ， 在饮食上的确要顺应春升之气 ， 可适当多吃些温补阳气的食物 ， 以助长、充实人体的阳气 ， 增强抵抗力 ， 抗御外邪的侵袭 。韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、芥菜、香菜、生姜、葱这类蔬菜均性温味辛 ， 既可疏散风寒 ， 又能抑制潮湿环境下滋生的病菌 。
但是值得注意的是 ， 春季的温热食物是指性温味辛的食物 ， 且具有发散作用 ， 并不是指冬季吃的热性滋补食品如狗肉、羊肉、雄鸡、膏滋类补品等 。另外也不能一味温热 ， 还要适当配吃清解里热、甘凉滋阴以养阳的食物 。
下一页：春季养肝食谱推荐
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