功夫茶操作起来需要一定的功夫 ， 此功夫 ， 乃为沏泡的学问 ， 品饮的功夫 。下面我们来看看功夫茶的茶艺表演吧 。
【功夫茶茶艺表演欣赏】1.嗅茶 主人取来上好的茶叶 ， 介绍该品种的特点、风味 ， 依次传递欣赏嗅品一番 。
2.温壶 未放置茶叶之前 ， 先将开水冲入空壶 ， 谓之“温壶 ， 温壶之水倒进茶盘 。
3.装茶 应备有茶匙、漏斗 ， 不宜用手抓茶置放 ， 以免手气、杂味混入 ， 通常将茶叶装至茶壶的2/3 ， 甚至满溢 ， 数量之多令人咂舌 。
4.润茶 沸水冲入壶中 ， 至满 ， 使竹筷刮去壶面茶沫 。
5.冲泡 再冲入开水 ， 但不要沸滚的 ， 这便是第一泡茶 。
6.浇壶 盖上茶盖浇之开水 ， 使壶内壶外温度一致 。
7.温杯 等候茶水泡好的当儿 ， 用刚才温壶及润茶的茶水 ， 就在茶船中清洗茶杯 。
8.运壶 在泡好第一泡茶时 ， 提壶沿茶船边沿运行数周 ， 为的是不让壶底水滴入茶杯串味 。
9.倒茶将温洗好的小茶盅一字排开 ， 依次来回浇注 ， 又称“巡河 ， 或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中 ， 切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯 ， 免得浓淡不均 ， 这是一般饮者容易犯的错误 。
10.敬茶 尊老爱幼、互相谦让 ， 这是中国人的传统美德 ， 尤以敬第一杯茶最为重要 ， 受之者必在座“首席 。
11.品茶 工夫茶全套步骤中最讲究的一环 ， 从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举 ， 玩味再三 。
功夫茶这种泡茶的方式极为讲究 ， 操作起来需要一定的功夫 ， 从中还可以品位出沏泡的学问 。
泡茶也要讲究功夫哦：功夫茶艺频道
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