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世界各地的茶文化有哪些的介绍

茶知识


世界各地的茶文化有哪些的介绍
茶 ， 作为世界三大健康饮品之一 ， 足迹遍布了整个世界 。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色 。不同的茶俗 ， 反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向 。下面选取了一些代表国家和地区 ， 去领略同一片绿叶 ， 被赋予的不同内涵 。下面就世界各地的茶文化有哪些做一介绍 。
第一站：法国
法国 ， 位于欧洲西部 ， 西靠大西洋 。自茶作为饮料传到欧洲后 ， 就立即引起法国人民的重视 。以后 ， 几经宣传和实践 ， 激发了法国人民对可爱的中国茶的向往和追求 ， 使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中 ， 逐渐普及到民间 ， 成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分 。现在 ， 法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶 。饮红茶时 ， 习惯于采用冲泡或烹煮法 ， 类似英国人饮红茶习俗 。通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内 ， 冲上沸水 ， 再配以糖或牛奶和糖;有的地方 ， 也有在茶中拌以新鲜鸡蛋 ， 再加糖冲饮的;还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的;更有的还会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒 ， 做成清凉的鸡尾酒饮用的 。
法国人饮绿茶 ， 要求绿茶必须是高品质的 。饮绿茶方式与西非饮绿茶方式一样 ， 一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶 ， 做成甜蜜透香的清凉饮料饮用 。
花茶 ， 主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应 。其饮花茶的方式 ， 与中国北方人饮花茶的方式相同 ， 习惯于用茶壶加沸水冲泡 ， 通常不加佐料 ， 推崇清饮 。爱茶和香味的法国人 ， 也对花茶发生了浓厚的兴趣 。近年来 ， 特别在一些法国青年人中 ， 又对带有花香、果香和叶香的加香红茶发生兴趣 ， 成为时尚 。沱茶主产于中国西南地区 ， 因它具有特殊的药理功能 ， 所以也深受法国一些养生益寿者、特别是法国中老年消费者的青睐 ， 每年从中国进口量达2000吨 ， 有袋泡沱茶和山沱茶等种类 。
第二站：英国
茶是英国人普遍喜爱的饮料 ， 80%的英国人每天饮茶 ， 茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半 。英国本土不产茶 ， 而茶的人均消费量占全球首位 ， 因此 ， 茶的进口量长期遥居世界第一 。
英国饮茶 ， 始于17世纪中期 ， 1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯二世 ， 饮茶风尚带入皇家 。凯瑟琳公主视茶为健美饮料 ， 嗜茶、崇茶而被人称为饮茶皇后 ， 由于她的倡导和推动 ， 使饮茶之风在朝廷盛行起来 ， 继而又扩展到王公贵族和贵豪世家及至普通百姓 。英国人好饮红茶 ， 特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶 ， 伴随而来的还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等 。目前 ， 英国人喝茶 ， 多数在上午10时至下午5时进行 。倘有客人进门通常也只有在这时间段内才有用茶敬客之举 。他们特别注重午后饮茶 ， 其源始于18世纪中期 。因英国人重视早餐 ， 轻视午餐 ， 直到晚上8时以后才进晚餐 。由于早晚两餐之间时间长 ， 使人有疲惫饥饿之感 。为此 ， 英国公爵斐德福夫人安娜 ， 就在下午5时左右请大家品茗用点以提神充饥 ， 深得赞许 。久面久之 ， 午后茶逐渐成为一种风习 ， 一直延续至今 。如今在英国的饮食场所 ， 公共娱乐场所等都有供应午后茶的 。在英国的火车上 ， 还备有茶篮 ， 内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等 ， 供旅客饮午后茶用 。午后茶实质上是一餐简化了的茶点 ， 一般只供应一杯茶和一碟糕点 ， 只有招待贵宾时 ， 内容才会丰富 。
第三站：美国
美国被称为咖啡王国 ， 却有大约一半人喝茶 ， 令人称奇 。在美国市场上 ， 中国的乌龙茶、绿茶等有上百种 ， 但多是罐装的冷饮茶 。这也就凸现出了美国人饮茶 ， 讲求效率、方便 ， 不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作 ， 他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹 。青睐于喝速溶茶 ， 夏季来一杯冰凉的冷饮茶 ， 顿觉心中清凉 ， 很是惬意 。在美国 ， 茶消耗量占第二位 ， 仅次于咖啡 。美国人与中国人饮茶不同 ， 大多数人喜欢饮冰茶 ， 而不是热茶 。饮用时 ， 先在冷饮茶中放冰块 ， 或事先将冷饮茶放入冰箱冰好 ， 闻之冷沁鼻 ， 啜饮凉齿爽口 ， 顿觉胸中清凉 ， 如沐春风 。遗憾的是 ， 由于这茶以饮、以凉为主 ， 便没有中国茶沏出的那种品味、那种温馨、那种悠闲 ， 喝茶的情调也大打折扣 。


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