我们知道正山小种是一种经过加工制成的红茶 。它是用松针或松木熏制的 。这茶是红茶，香气浓郁 。它是世界红茶的鼻祖，显然人们对它的总体评价是令人敬畏的 。那么，正山小种的影响是什么呢？茶叶有自己的功效，加工后的茶叶肯定会有所不同，那怎么冲泡呢？我想介绍一下！
正山红茶的冲泡方法
1.准备茶具 。首先，准备茶壶、杯子、勺子等 。
2.烧开水 。把水壶里的水加热到沸腾 。
3.温水杯 。将开水倒入壶和杯子中，清洗、消毒并加热杯子 。
4.洗茶 。取适量正山小种放入杯中，加开水，约几秒钟后，倒出茶 。第一道茶汤应该倒出来 。通常是洗茶水 。
5.冲泡 。洗完茶，把开水倒进杯子里 。用拇指和中指按住盖子，用食指轻轻倾斜盖子 。用滤器将茶汤倒入茶海里 。
6.分茶 。最后，将茶汤分为每杯饮用 。
正山小种酿酒札记
1.冲泡水温
掌握水温对冲泡正山小种酒非常重要 。适宜的水温有利于正山小种的香气、口感和丰富含量的提取 。通常我们用开水冷却到90℃ 。
2.冲泡时间
正山小种的素质特征
一些外围山地种族是浅色、浅色和棕色的，尽管它们与普通山地种族相似 。正山汤的颜色红而浓，像龙眼汤 。加牛奶后，奶茶的颜色更加艳丽，而非正宗正山汤的颜色则略淡 。
正宗的正山小种有桂圆汤中的甜枣味，干茶有松香味 。随着贮藏时间的延长，香气更加浓郁，具有淡淡的火烧果香味 。
正山小种的消肿作用
咖啡碱是一种黄嘌呤生物碱，能吸附重金属和生物碱，沉淀分解达到解毒作用；咖啡碱能刺激大脑皮层兴奋神经中枢，达到提神醒脑的效果；同时，在咖啡碱的作用下，人体可以调节体温，保持体内生理平衡；同时，由于咖啡碱和芳香物质的共同作用，可增加排尿量，有利于体内乳酸、尿酸、过量盐分及有害物质的排出，减轻心脏病或肾炎引起的水肿 。
正山小种的解渴解暑作用
正山小种中还含有多酚，可以起到消炎的作用，有的还可以与病毒蛋白结合，达到杀菌的效果 。同时，茶叶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶能刺激人体唾液的分泌，使人感到湿润，产生凉意，达到解渴解热的效果 。
同时，由于正山小种中其他活性物质的作用，还可以达到延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等其他功效 。因此，喝红茶对人体有好处 。正山小种有很多保健功能，所以老人们经常喝正山子，不会造成太大的危害 。
总而言之，红茶具有与其他茶相同的功效，如利尿、消炎、杀菌、解毒、提神、抗疲劳、生津清热、防龋、健胃肠道、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂等，抗癌、抗辐射等功效是最具抗酸性的复合饮料之一 。除了上述功能外，红茶还可以作为一种优秀的运动饮料 。
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