带你吃遍苏州美食 _苏州美食

就如苏州话的"吴侬软语"一般，细腻的苏式生活全藏在这街头巷弄的市井滋味里了~.苏菜的风雅与中国文人画一脉相承，色彩的搭配，造型的构思，浓淡相宜，清雅多姿，如吴侬软语的苏州一般，苏菜处处透露着江南的细腻。

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||松鼠鳜鱼-地道的苏州口味

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桃花流水鳜鱼肥，春天正是鳜鱼最肥嫩的时候。在苏州就有一道以鳜鱼为原料的传统名菜——酸甜香糯的松鼠鳜鱼，炸好的鳜鱼装盘，浇上热腾腾的秘制卤汁，就有"吱吱吱"的响声。
地道的苏州口味，好看又好吃。
||蟹粉豆腐-鲜美与嫩滑的绝妙组合

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蟹粉豆腐是江南地区特色名菜之一，豆腐切成小块儿，用油煎黄，和炒过的蟹粉一起用淀粉勾芡，再撒上一点点葱。蟹粉鲜美、豆腐滑嫩、汁液浓郁，经过勾芡的色泽，仿佛能感受到食物在发光~
||响油鳝糊-传统的苏帮菜

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响油鳝糊是一道特色传统的苏帮菜，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。响油鳝糊会选用当天宰杀的鳝鱼，肉质鲜美，香味浓郁，油润而不腻，十分可口。
||樱桃肉-咸中带着甜酸的春季菜肴

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都说苏州一年四块肉，"春天吃樱桃肉，夏天吃荷叶粉蒸肉，秋天吃梅干菜扣肉，冬天吃酱方"，苏帮菜与其他菜系相比，最注重时令。春天吃樱桃肉也是按照老苏州的习惯沿用至此。
菜如其名，樱桃大小般的肉粒，色泽红亮，皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸，吃一口便停不下来！
||酱方-甜而不腻的苏帮风味

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苏州人喜欢吃熟食是出了名的，酱方可以说是苏州人的心头爱，这道传统的苏菜，用的是红曲米、绍兴酒和大块五花肉，比起红烧肉多了一丝甜，但甜而不腻，入口即化，作为一个肉食爱好者，完全没有任何抵抗能力~
推荐店铺：◆陆稿荐

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【带你吃遍苏州美食】陆稿荐专营熟肉，始创于康熙二年，是一家酱肉专卖的百年老店，做工考究，菜品上乘，抛去悠久的历史不说，陆稿荐所创的酱汁肉和各位卤菜就让这家店享誉姑苏~
地址：观前街8号(近长发商厦)
人均：¥54
◆松鹤楼

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如果你想吃一顿最地道的苏帮菜，当地人十之八九会推荐你去松鹤楼。这座老牌酒楼始创于清乾隆初年，迄今已有二百七十多年的历史，是目前苏州历史最悠久的正宗苏帮菜馆。用料上乘、精烹细作，
就连金庸先生都将它的招牌写进了《天龙八部》。
地址：观前街太监弄72号
人均：¥150
◆得月楼

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说到松鹤楼，怎么能不提得月楼呢？这家老字号至今已有400多年的历史，传承者最正宗的苏帮菜。
地址：观前街太监弄43号
人均：¥144
苏州的面，藏着地道的"苏式生活"北方人爱面食众所周知，苏州人民在吃面这件事上也是十分讲究。苏州城不大，却有着2000多家面馆，百年老字号也非常多，最地道的苏州美食巡礼，一定是从早起吃一碗头汤面开始的。
||枫镇大面-被《舌尖2》相中的苏式面