正山小种第一泡要倒掉吗？之所以会有这样的问题，主要是因为洗茶是已经在我们的生活中根深蒂固，但是这是一种错误的认识，很多的茶叶是不需要洗茶的，那正山小种第一泡要倒掉吗？具体的介绍如下！
正山小种需要洗茶
【正山小种第泡能喝吗 正山小种洗茶注意事项】正山小种第一泡要倒掉，因为第一泡为润茶，需要即冲即倒 。第二泡浸泡时间大约10秒钟即可出汤；之后几泡依次稍微延长时间，一般冲十泡左右后，滋味尚甘甜 。
正山小种洗茶注意事项
正山小种在洗茶时，应该在投茶前先用开水将茶具开烫洗一遍；
选用90°C左右的热水，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出；
投入5克正山小种茶叶，将洗茶时间控制在35秒，以免茶叶内含物质被过多浪费 。
正山小种冲泡注意事项
冲泡的时间
为了防止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间不能过长 。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为标准 。
冲泡的水温
把握好冲泡正山小种的水温是很重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡 。
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